10-20分鐘。杏鮑菇大小不同,蒸的時間也會不一樣。杏鮑菇是常見的食用菌,別名刺芹側耳、雪茸等,在福建、浙江、湖南、山東等地均有出產。杏鮑菇肉質肥厚,質地爽脆,可以蒸著吃,也可以炒著吃、烤著吃、炸著吃等。杏鮑菇炒著吃時,既可以單獨清炒,也可以搭配胡蘿蔔、肉片等食材一起炒。