是。大蒜也就是蒜頭,不同地區有不同的叫法,整棵的蒜有蒜頭、蒜葉和蒜薹幾個部分。蒜頭可以用於調味,蒜葉和蒜薹可以作為蔬菜食用。大蒜適合生長在土壤蓬鬆、地勢平坦的地方,因為大蒜在生長過程中會在土壤裡不斷膨大,土壤過於堅硬會阻礙大蒜的生長。