可以蒸著吃,將臘肉切片裝盤,隔水蒸十五分鐘在右,蒸的時候倒一點料酒,蒸熟後撒一點蔥花即可。還可以炒著吃,需要先把整塊臘肉隔水蒸好後切片,熱鍋涼油爆香蔥薑蒜後,把臘肉片下鍋翻炒,加入水澱粉勾芡,大火翻炒後撒入紅椒段炒勻出鍋即可。