45分鐘左右。大米屬於糧食類穀物,需要蒸煮到糯米變得透明中間無硬芯後才可以食用。蒸好的糯米加入酒麴可以製作成甜酒釀,可以製作成糯米鍋巴,也可以揣碎後製作成糯米餈粑,還可以在糯米中加入大棗,枸杞等材料製作成糯米糕點等。