麻辣燙開店都需求購買什麼配置

餐飲提問：

麻辣燙開店都需求購買什麼配置

張77回答：

冰櫃2個，封口機2個，桶6個，盆子6個，勺子、過濾布、過濾網、榨汁機、鬆餅機、

南小人！回答：

1：燙菜鍋，用於燙制菜品，如果能夠電器兩用比較好，否則就選擇燃氣的，上火快，但不利於保溫。 2：不鏽鋼桶，可用於煲湯或者燒水，也可以盛放底料、辣椒油等 3：洗菜盆、框，用於清洗各類菜品、浸泡紅薯粉等乾貨 4：塑料菜筐，用於放置各類菜品、客戶挑選菜品使用 5：不鏽鋼火鍋勺，用於盛湯和攪拌 6：菜碗、碟、勺、筷子，用於給顧客裝各類燙好的菜品、調料和就餐使用 7：冰箱展示櫃，用於展示擺放各類處理好的菜品，根據店面大小選擇不同尺寸的展示櫃 8：飲料冰箱，用於放置各類飲料，此配置不為標配，如果不附帶飲料可不用 9：消毒櫃，用於碗筷勺碟的消毒，堂食店標配，每天必須消毒一次 10：三聯水池，用於清洗、消毒等使用 11、1.8米全鋼工作臺，用於切配等使用 12、猛火灶臺，用於熬湯等使用 13、料斗若干 14、桌椅、收銀機、筷子機、收銀機、叫號器等等 以上為主要的裝置，其他裝置創業者可根據實際情況購買，此類裝置可以全新採購，如預算不足，可以尋找二手裝置也不影響使用。