本土原創的翻身逆襲|肯德基也跟風模仿

7月4日，肯德基新品“香辣雞翅尖”上市，官方以“追劇吃，下午茶吃，夜宵吃”為口號進行廣告宣傳。次日，近年擁有高人氣的本土茉莉香鴨頸王滷炸雞爪官方微博放出產品、廣告語對比圖，對比中二者產品廣告極為相似。

作為炸雞鼻祖的肯德基，一直以來都引領者炸雞品類的發展，旗下諸多創新的產品都是其他品牌效仿學習的物件。而隨著顧客口味的不斷升級，肯德基面臨著被諸多新興品牌逆襲趨勢，以茉莉香鴨頸王為代表的滷炸小吃品類近些年迅猛發展的勢頭不得不讓肯德基加以重視。此次肯德基推出的戰略級單品香辣雞翅尖便是對滷炸小吃的首次試水，也是肯德基向本土化小吃學習邁出的第一步。

茉莉香鴨頸王滷炸雞爪是一家以滷炸小吃而聞名的連鎖品牌，因其獨特的產品選擇和口味，成立短短三年時間就俘獲了大量忠實粉絲。不同於傳統的炸雞品牌，茉莉香鴨頸王聚焦“追劇、夜宵、下午茶”的小吃場景，開創了以滷炸雞爪為代表品項的滷炸小吃品類，黃金炸雞爪、滷雞爪、黃金雞翅尖、掌中寶都是擁有廣泛顧客基礎，點單率極高的熱銷單品。

由於中西飲食文化的差異，以往國人偏愛的特色小吃往往是西式餐飲敬而遠之的“另類”。肯德基作為洋快餐入華30年，儘管早在2008年就提出“打造新快餐，為中國而改變”的口號，並陸續推出油條、豆漿、老北京雞卷等“中國味”，但仍按照外國的飲食習慣把一些極具中華風味的產品排除在食譜之外。此次肯德基推出香辣雞翅尖可視為其“為中國而改變”的一部分，對於國潮小吃茉莉香鴨頸王的借鑑學習，也證明了其堅定本土化革命的決心。

而換一種視角來看，近年興起流行品牌正憑藉著中國獨有的文化優勢，跳脫出經營侷限，類似於茉莉香鴨頸王滷炸小吃的眾多國潮品牌，也被以往的行業巨頭爭相學習模仿，中國原創品牌的翻身逆襲越來越多的在各行各業發生，而立足於傳統的創新品牌也必然更具顧客基礎和競爭實力。