關於切絲的知識

五至六分鐘。先將扁豆切絲，然後放在油鍋中爆炒，炒至扁豆絲通體翠綠，趕緊放鹽以及醬油調味，再放入蒜末和適量的水，蓋上蓋子小火燜五到六分鐘，扁豆的皮變得皺皺的，鍋內沒有多餘水分時即可出鍋。...

將豆腐塊切成薄片，再將薄片切成絲即可。豆腐塊切絲時，需要慢慢挪動菜刀，下刀要準，以免影響豆腐絲的美觀。豆腐是常見的食材，歷史悠久，是由黃豆、水製作而成，包括南豆腐、北豆腐、內酯豆腐三大...

炒土豆絲這道菜應該是每個人家裡面都會做的一道菜。土豆絲切的細不細，展現了一個人的刀工好不好，其實想要把土豆絲切細的話是有技巧的，那麼切土豆絲的技巧都有哪些呢?切土豆絲的技巧都有...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘切絲南瓜餅品嚐起來酥軟甜糯，而且香味醇厚，可以潤肺健脾，是一道美味可口又富含營養的小吃。其中南瓜富含蛋白質和糖份，有...

土豆，一種常見的蔬菜，其貌不揚，南北皆有，簡直是老少通吃。它的可塑性也極強，可蒸可煮，可燒可燉，可煎可炸，還可以做粉條吃，十八般廚藝，沒有它hold不住的。說到它最常見的吃法，一定是土豆絲，好吃又下...

說到萵苣這種十分常見的蔬菜，有很多朋友們在餐館或者家裡應該經常吃到吧，因為萵苣是一種營養價值十分高，而且它本身也是十分健康的食物，而且萵苣的做法也有很多，那麼，萵苣如何切絲菜好看呢？不...

將茭白切片後再切絲即可。茭白是水生食物，呈圓形或橢圓形長條。切絲的膠白可以和雞蛋一起做成茭白炒雞蛋，或是和肉類一起燒製成茭白肉絲等等，切塊後的茭白也可以燒製成紅燒茭白。若茭白切...

茄子是我們烹飪時最常用的食材了，非常的滋補但是非常的好吃，幾乎可以和任何食材搭配，而且烹飪的方法也是多種多樣，男女老少皆宜，深深的被大眾食客們喜愛。而且營養豐富，種類多樣，自己可以根據...

洋蔥營養豐富又好吃，很多家庭主婦都會買來做菜吃，而且洋蔥製作起來也很簡單，廚房新手也能hold得住的一道菜。但是，洋蔥切起來比較麻煩，操作不當還會弄得直流眼淚。下面小編就給大家介紹幾個...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘美味的切絲南瓜餅是一道百吃不厭的小吃，這道吃食一直以來受廣大人民群眾的喜愛，記憶中這道吃食不管是年青人、老人、小...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘南瓜餅是一種常見的美食，其口味香甜是很多老年人與小孩子喜愛的食品，不僅如此，南瓜熱量少，其所含卡路里少，非常適合女性，在...

放在冰箱中儲藏或者清水浸泡儲存。若選擇放在冰箱中儲存，先將切絲後的茭白放進透氣乾淨的保鮮袋中，然後再放進冰箱上層即可，大約能儲存2到3天；若天氣不是十分炎熱，可以選擇清水浸泡儲存，將洗...

我們都知道胡蘿蔔裡有大量的維生素，這些維生素都有利於我們的身體，而且，從小家長就教導我們，要多吃胡蘿蔔，這樣可以讓視力變得更加清明。胡蘿蔔有很多吃法，或切丁，或切片，或切絲，其中切絲是最有...

炎炎夏日，很多人都對於美味的食物都選擇視為不見，這種時候就是需要一道開胃的冷盤來刺激大家的味蕾了。說到冷盤，夏天最常見的就是涼拌黃瓜了，爽脆清甜，開胃下飯。小編平時喜歡把黃瓜切絲涼...

將土豆絲浸泡在涼水中，或放在冰箱儲存。土豆絲切好後，可以放在水中，淘洗幾遍，重新放入水中浸泡儲存。土豆絲切好後，可以浸泡幾分鐘，控幹水分，用保鮮膜包好，放在冰箱冷藏儲存。沒有保鮮膜，也可以...

用保鮮膜密封好，放在冰箱冷藏儲存；也可以將土豆絲放在水中浸泡，瀝乾水分，裝入保鮮盒中，密封后，放入冰箱冷藏室儲存。土豆絲切好後，需要儘快用於烹飪，以免土豆氧化發黑。土豆絲可以單獨清炒，也可...

1、挑選一些新鮮的萵苣，清洗乾淨其表面的泥土，去掉它的葉子，用手撕去表面的堅硬的外表皮年或者是用刀切去外表皮，然後在用清水清洗一遍，接下來將其放在展板上，用刀將萵苣切成片，然後再將切好...

密封保存於冰箱或者浸泡於水中儲存。土豆切絲後有兩個儲存方法，第一個是將土豆絲裝進保鮮袋，密封儲存防止與空氣接觸，之後放入冰箱冷藏室進行冷藏；第二個儲存方法是將土豆絲浸泡於水中，但這...

洗乾淨以後切成片再用刀切成絲即可。現在市場上有那種專門可以的刨絲器，只要把紅蘿蔔洗乾淨之後在刨絲器上輕輕的一擦就可以出來絲了，較方便。切好的紅蘿蔔絲在烹飪之前需要過水焯一下，因...

切絲後容易熟，直接炒肉質鮮嫩，如果再焯就煮爛了，吃起來水融融的，口感不好。整塊茭白焯水是因為難熟，裡面的草酸不容易釋放。茭白的水分極高，若放置時間過長，會喪失鮮味且易氧化，最好儘快食用。...

先切除根部這樣就會很平穩，不容易切到手，再對半切開，把外層剝掉，把洋蔥蒂切掉，底部朝自已，把刀子順著旁邊，一刀一刀的往下切，因為洋蔥的結構，切開就是洋蔥絲了。洋蔥絲適全用來烤或者是做熱炒都...

竹筍是不少朋友們在做菜時非常愛做的一道家常菜，竹筍的做法不僅很多，而且口感也是十分的美味，對我們開胃健脾有很好的功效作用，因此很多人都非常的喜歡吃竹筍，那麼，竹筍雖然好吃，竹筍切絲的常...

需要。因為茭白是水生的植物，離開水源後很容易發乾變黃變老等情況。將切絲後的茭白放入清水中浸泡，一方面可以防止茭白水分的蒸發，使其保持新鮮水潤的狀態，另一方面是防止茭白絲被空氣氧化...

先切成薄片再切成絲。茄子作為供應量較大的果類蔬菜深受消費者歡迎，在製作使用茄子的食材的菜餚時，往往需要切成細絲，茄子表皮較為光滑而果實內部又較為鬆軟，切絲時需要注意技巧。先將茄子...

不要。茭白切絲後，如果焯水的話，就會變得軟爛且失去嚼勁，這樣會影響口感。如果茭白是塊狀且個頭比較大的話，一般都會先焯水，這樣茭白可以熟的快些。茭白主要含有蛋白質、脂肪等營養物質。它...