帶你吃遍山西小吃美食|瞭解山西小吃大全

說起山西美食，人們往往在腦海裡一閃而過的就是麵食，其實山西人的美食可不僅僅只有面食，山西的美食無論是你去當地的宴席或者餐廳，還是竄梭在山西的大街小巷都是可以看見山西各式各樣的美食，那麼山西小吃大全分別有哪些呢?

山西小吃大全

1.莜麵栲栳栳

莜麵栲栳栳是山西地區著名的傳統麵食小吃之一，它的外觀非常的精美，口感勁道。

2.太原羊雜割

羊雜割的湯色乳白，原汁原湯，用料豐富，味道醇香，口感鮮美，吃羊雜割的時候搭配山西的酥油餅是最正宗的吃法。

3.過油肉

過油肉是山西民間最傳統的佳餚，它的色澤金黃鮮豔，味道鹹鮮，聞著有淡淡的醋味，口感外軟裡嫩，勾芡透明，非常美味。

4.蕎麵灌腸

走在太原市的大街小巷，都能看到灌腸這個美食，它備受人們的喜愛尤其是女孩子，它以涼拌為主，非常適合夏天的時候食用，酸辣可口，蕎麵勁道，灌腸軟糯一咬即斷。

5.空心月餅

空心月餅與我們平常吃的月餅不一樣，是粗月餅，在中秋節這一天走在山西省的各個大街小巷就會聞到空心月餅的濃香，它雖然叫空心月餅不是因為月餅裡面沒有放餡料，而是因為在烘烤的時候餡料與餅皮相連，裡面呈現了空心狀，所以起名為空心月餅。

6.六味齋醬肉

六位齋醬肉是太原市的名之一，它的肉質瘦而不柴，肥而不膩，酥爛鮮香，六味齋的醬肘花曾經還被評為省級優質產品。

7.八珍湯

八寶湯被太原的當地人稱為“腦頭”，許多人會誤以為它真的是用動物的腦製作而成的，其實它用到的材料就是羊的後腿肉，蓮藕，山藥，酒釀，麵粉。

以上就是關於山西小吃大全的相關介紹。想要去山西旅遊的小夥伴一定不要錯過這些美味佳餚哦，而且這些美食，不僅口感美味，而且價格也很人性哦，吃了這些美食可以讓你這次旅行充滿了回憶。