苦菜的吃法

苦菜是比較好吃的一款蔬菜，那麼，苦菜的吃法有哪些，哪些是苦菜比較好的做法，大家可以看看文章是怎麼介紹的，文章介紹的這些苦菜的做法都是很多人喜歡吃的，所以還可以按照介紹的步驟來製作一份苦菜，自己動手做的苦菜吃起來特別香。

苦菜的吃法

涼拌苦菜

[食材] 苦菜100克輔料蔥伴侶醬1勺白糖1勺醋1勺醬油半勺香油適量

[步驟]

1.苦菜擇掉幹葉，清洗乾淨。

2.用刀切掉苦菜的老根。

3.取乾淨小碗倒入一湯匙白糖，1/2湯匙味極鮮醬油。

4.調入一湯匙涼拌醋。

5.挖入一湯匙蔥伴侶醬，和勻。

6.調進適量香油攪勻。

7.把調勻的料汁澆在苦菜段上即可。

糖醋苦菜

[食材]苦菜150克輔料香油適量鹽適量糖適量醋適量鮮辣粉適量蔬菜精適量鮮醬油適量

[步驟]

1.苦菜清晰一下

2.用淘米水浸泡30分鐘

3.沖洗

4.反覆沖洗乾淨

5.再用用涼開水清洗一下

6.去蒂

7.切段

8.鹽、糖、蔬菜精、

9.醋

10.鮮醬油

11.香油

12.鮮辣粉

13.苦菜放進碗裡

14.澆上調好的汁

15.拌一拌過5分鐘再拌一下，再過5分鐘拌一下，即可裝盤

16.上桌開吃咯

清炒苦菜

[食材]主料苦菜400克大蒜4瓣輔料油適量鹽適量味精適量步驟

[步驟]

1.苦菜洗淨，切成段。梗葉分開

2.大蒜去皮，切成段

3.淨鍋，倒油，開火

4.油熱後，放入蒜段爆香

5.倒入苦菜梗段

6.翻炒一分鐘左右，倒入苦菜葉部分

7.當七八成熟時，放入鹽

8.放入味精

9.炒勻，即可出鍋裝盤

苦菜煎餅卷

[食材]苦菜400克大蒜4瓣輔料油適量鹽適量味精

[步驟]

1.苦菜洗淨，切成段。梗葉分開

2.大蒜去皮，切成段

3.淨鍋，倒油，開火

4.油熱後，放入蒜段爆香

5.倒入苦菜梗段

6.翻炒一分鐘左右，倒入苦菜葉部分

7.當七八成熟時，放入鹽

8.放入味精

9.炒勻，即可出鍋裝盤苦菜煎餅卷

麻醬拌苦菜

[食材]苦菜150克輔料芝麻醬適量鹽

[步驟]

1.首先把苦菜洗淨

2.準備麻醬

3.加入適量的鹽和水

4.向一個方向不停的攪拌

5.攪拌粘稠後繼續加少許水攪拌，到合適的粘稠度就可以了

6.把苦菜焯水

7.焯水後取出擺盤

8.淋上調好的麻醬料就可以食用了

苦菜豆麵粥

[食材]豆麵50克苦菜50克輔料鹽

[步驟]

1.苦菜洗乾淨

2.瀝乾水分並去蒂

3.豆麵放入小盆中

4.倒入涼水兌好成麵糊糊

5.鍋內倒入水

6.水開之後把麵糊糊倒入水中

7.放入苦菜，開鍋之後小火

8.開鍋15分鐘即可

知道了苦菜的吃法以後，大家是不是更愛吃苦菜了呢，苦菜的營養比較豐富，所以多吃苦菜對於調理身體非常有幫助，大家可以選擇自己喜歡的吃法按照文章介紹的步驟來做，對於提高大家的廚藝也是非常有幫助的一篇文章喲。