吃豬肝會長胖嗎

豬肝是老少皆宜的美食，大家知道吃豬肝會長胖嗎，可以看看文章對於豬肝的介紹，讓我們清楚的知道了這款美食對於我們身體健康的好處，豬肝是可以和很多食物一起做成健康美食來吃的，並且這款美食多吃不會對於我們身體造成副作用。

吃豬肝會長胖嗎

適量食用豬肝不會發胖。

豬肝是豬體內儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營養物質，具有營養保健功能，是最理想的補血佳品之一。100克豬肝含蛋白質21.3克，脂肪4.5克，碳水化合物1.4克，鈣11毫克，磷270毫克，鐵25.0毫克，鋅5.78毫克，硫胺素0.40毫克，核黃素2.11毫克，尼克酸16.2毫克，抗壞血酸18毫克。

補充：豬肝含有豐富的鐵、磷，它是造血不可缺少的原料， 豬肝中富含蛋白質、卵磷脂和微量元素，有利於兒童的智力發育和 身體發育。豬肝中含有豐富的維生素A，常吃豬肝，可逐漸消除眼科病症。據近代醫學研究發現，豬肝具有多種抗癌物質，如維生素C、硒等，而且肝臟還具有較強的抑癌能力，含有抗疲勞的特殊物質。肝臟是貯存養料的器官，同時又是解毒器官，不斷髮揮其解毒作用，經肝臟代謝後，有毒物質和解毒產物可以隨膽汁的分泌而排出體外，所以，正常的肝臟本身是無毒的，可以放心食用。

豬肝吃多少好

豬肝雖不會發胖，但不建議多吃。一般平均每天吃15克左右(大約一口豬肝的量)就可以了。而如果是偶爾吃豬肝，一個月吃2-3次，每次吃豬肝不超過100克即可。

豬肝怎麼吃不胖

想要吃豬肝不胖，就要避免高油、高鹽的烹飪方式，如爆炒、油炸、燒烤等。豬肝可以清蒸也可以做湯，搭配富含粗纖維的蔬菜一起食用，能幫助消化，更不容易發胖。

吃豬肝的注意事項

1、高血壓、冠心病患者應少食豬肝

豬肝含有的膽固醇較高。如果一次食得過多，攝入的膽固醇就多，會導致動脈硬化和加重心血管疾病，因此高血壓和冠心病患者應少食豬肝。

2、不宜和維生素C同食

維生素C易被氧化破壞，尤其是遇到某些微量元素時氧化更為迅速。豬肝中銅元素含量較高，它可與維生素C結合，使維生素C失去原來的功能，因此，食豬肝不能同時服用維生素C。

3、經過浸泡才能食用

豬肝是豬體內最大的解毒器官，各種有毒代謝產物和飼料中的某些有毒物質，都會留在豬肝內，並經它解毒後進入腎臟，再通過小便排出體外。豬肝中含有毒素的血液是分散存於數以萬計的豬肝竇中的，因此買回來的豬肝應用自來水沖洗10分鐘，再放在水中浸泡30分鐘，才可食用。

4、吃豬肝時不能服用酶製劑藥類

常見的酶製劑有胃蛋白酶、胰酶、澱粉酶、多酶片等，豬肝中的銅可與酶蛋白質、氨基酸分子的酸性基因形成沉澱物，影響藥效。

5、烹飪時需炒熟

豬肝加熱過短，不能殺死豬肝中的某些病菌和寄生蟲卵，因此，吃豬肝不能炒得過嫩。

我們不但知道了吃豬肝會長胖嗎，我們還可以看看豬肝吃多少比較好，多吃豬肝可以注意哪些事情，這款美食的做法是非常容易學習的，這款美食也是可以補充我們身體需要的維生素等營養物質的美食，這款美食是不錯的健康美食喲。