吃豬肉會長胖嗎

豬肉是我們日常生活中常見的肉類食物，其實豬肉營養豐富，能為人體提供必要的能量元素，但愛美的減肥人士肯定會問，既然豬肉這麼好，那麼吃豬肉會長胖嗎？今天，小編就給大家介紹豬肉各部位的脂肪熱量分析，以及減肥豬肉的烹調方式。

一、吃豬肉會長胖嗎

一般來說，豬肉的脂肪含量較高，吃了會長胖。但是各部位的豬肉脂肪含量不同，選擇脂肪少的豬肉部位，吃了是不會長胖，而且還能極大補充減肥期間所需的能量。

二、豬肉各部位的脂肪熱量分析

1、豬里肌肉。這個部位的肉質最嫩，肉裡無筋，脂肪含量低，屬於瘦肉。

2、胛心肉。此部分半肥半瘦，肉質比較老，常用來紅燒、白煮、快炒或燒烤都可以。但是用在瘦身時可要小心食用份量。

3、豬排骨。屬於肋骨區，適宜做成排骨湯，肉比較少。

4、豬腿肉。也是瘦肉區，但是肉質較老，比較有纖維般的口感，常用來做成白切肉，也適合瘦身時食用。

5、五花肉(梅花肉) 。五花肉位於腹部區，所以也是脂肪堆積處，肥肉的部分多，培根肉就是取自此部位，因為有白色一層一層的油花，所以又叫梅花肉，瘦身的美眉可要忌食，熱量非常高。

6、豬腳。通常後豬腳比前豬腳好，膠原蛋白質含量多，但是皮層厚，脂肪含量也很高，瘦身的美眉也要忌食。

由以上分析可以看出，選擇豬裡脊肉、豬排骨、豬腿肉適量吃，是不會長胖的。

三、減肥期豬肉的烹調方式

1、一般而言，里肌肉、小排比較嫩，適合用於烤、煎、炸、炒，烹調時間要短，才能吃出肉質的軟嫩。如果是腿肉、蹄膀、前腳、後腳這類的肉肉質較老，需要的烹調時間較長，所以就很適合用來紅燒、清燉、滷、煮、蒸這類的方法，讓醬汁有時間滲入肉中，帶出肉的美味。

2、避免油煎或油炸的肉，烹調方法要儘量使用川燙的白切肉，就能再去掉瘦肉中的少數油脂，吃起來更加放心。

3、瘦身湯除了控制攝取的瘦肉公克數之外，如果看到湯的表面有明顯的油脂浮出來，就要用市售的火鍋吸油棉紙除去油脂，或是小心的用湯匙撈除。

4、豬肉要煮到全熟才可以吃，以免讓豬肉裡可能有的寄生蟲進到了我們的身體裡。

大家看了豬肉各部位的脂肪熱量分析，相信大家對豬肉一定有了全新的認識，其實只要大家認真的按照小編給大家分享的減肥豬肉的烹調方式來烹調豬肉，那麼相信大家在食用豬肉的時候，在也不會問吃豬肉會長胖嗎這種問題了 。

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