桂林毛尖如何泡製才能品出它的茶香

愛品茶的小夥伴想必對毛尖這種茶葉的品種比較瞭解，一般大家所知道的毛尖都是河南信陽毛尖，今天小編要介紹的卻是來自於廣西桂林的桂林毛尖。桂林毛尖產自於海拔300多米堯山底下，由於其特殊的地理位置，怡人的氣候，肥沃的土壤，因此種出來的茶葉品質格外的好。今天我們就一起來看看如此好的桂林毛尖應該如何泡製。

桂林毛尖如何泡製才能品出它的茶香

一、挑選精品的桂林毛尖

大家都知道茶葉會分等級，而桂林毛尖我們在挑選的時候也要挑選精品的毛尖。在桂林毛尖的等級當中，特級毛尖所選用的是一芽一葉，且茶葉當中沒有任何蟲害，這一類的茶葉經過炒制之後才會變成為特級毛尖，所以我們要選擇這一類比較好的毛尖來泡茶，這樣才能品出茶的香味。同時我們也要用眼睛去看，好的毛尖炒制之後是沒有任何的水分的，看上去色澤也是比較新鮮的，用手摸一下乾燥的茶葉可以碾為碎末，這一類的茶葉就說明是比較好的。所以我們要挑選此類的茶葉用來泡茶品茶。

二、找好的水源

茶葉要用水泡製之後才能泡出它的香味，我們才能喝出它的茶香。因此在水選取上面也是有所講究的。廣西桂林當地人喝毛尖茶都是選用的山泉水，山泉水有獨特的自然的風味，而且特別的天然，有一股甘甜味，所以用山泉水來泡毛尖會泡出它的香。那麼我們在城市裡是沒有山泉水的，那我們就可以選用礦泉水、蒸餾水，用這樣的水泡出來的茶葉會讓茶湯看上去更加清澈，也會提升茶香，所以我們可以選擇這一類的水泡毛尖，如果是使用自來水的話，最好將自來水提前裝好然後沉澱一下，去除裡面的一些雜質，這樣來泡製茶葉會比較好。

三、注意泡茶的方式

在泡茶的時候也是有講究的，我們將水煮開之後倒入的第一杯叫做洗茶，這一杯茶是不能喝的，它主要是清除茶葉表面的一些雜質，同時能夠將水溫來杷葉泡開。所以第一杯茶不建議喝，應該把水倒掉，然後第二杯茶泡過之後再喝，這樣才能品出毛尖的香味。

以上就是關於桂林毛尖具體泡製的方式方法。所以小夥伴想要泡出一杯好茶，不僅要有好的茶藝，更要學習一些關於茶葉的知識，從選茶開始，這是學會品茶的第一步。只有選到好的茶葉才能泡出好的茶湯，才能品出好的味道，才能將好的茶文化流傳下去。