吃人蔘的禁忌是什麼|吃人蔘好處

大家都知道啊，東北有三寶：“人蔘，貂皮，鹿茸草。”為什麼把他們成為寶呢？還不是因為他們的作用和用途啊！其實還是因為他們數量少！在生活中，我們都把名貴的東西成為寶！那麼今天咱們就要見識見識寶的作用是什麼！今天小編給大家介紹吃人身好處是什麼！

一、吃人蔘好處

1、聰腦益智

高麗蔘提取物及其所含的皁苷具有捉高記憶能力、學習能力並改善記憶衰退的功效。老年人食用人蔘能調節大腦皮質功能，改善記億，增強智力，多用於頭昏鍵忘、記憶下降、智力減退等症。

2、安神定志

人蔘對神經系統有顯著的興奮作用，能提高機體活動能力，減少疲勞;對不同型別的神經衰弱患者均有-定的治療作用，使病人體重增加，消除或減輕全身無力、頭痛、失眠等症狀;人蔘能補氣益血，故對氣血虧虛、心神不安所致的失眠多夢、心悸等皆有很好的效果。

3、抗癌防癌

人蔘能有效地抑制癌細胞的繁殖，對各種癌症都有很好的作用。人蔘多糖有明顯的升白血球作用，與放化療同時應用，能夠減小放療的毒副作用，同時還能加快損傷組織的修復，有助於腫瘤病患者的治療。

4、補益五臟

肺脾得補，則氣血旺盛，如用參片代茶，可恢復體力與精力，增進食慾，改善氣虛狀況;人蔘有補腎助陽，增強性功能的作用，長期服用少量參粉，有助陽補精的功效;同時，人蔘還有強心作用，有氣虛欲脫等休克徵象時，用水煎人蔘服用可以益心復脈。

5、調節血壓

人蔘有降低血壓及升高血壓的成分，人蔘對血壓的調節有雙向作用(即可以同時升高血壓及降低血壓)。有調查顯示，由於長期服用降血壓藥物而造成生活質量欠佳的高血壓患者，在服用人蔘後，有89%患者的生活質量有所提高，具體地說，即疲倦感、渴症、失眠、性功能等都得到改善。高血壓患者，在血壓未穩定時服用紅參，請諮詢醫師。建議最好在血壓穩定後服用。

6、抗衰老

人蔘中含有多種抗氧化物質，人蔘皁苷、人蔘聚乙炔類化合物和人蔘二醇皁苷等。這些化合物有抗脂質過氧化作用，是抗衰老作用的基礎;人蔘能極大地增強人體脂肪代謝、糖代謝和機體免瘓功能，對於延緩衰老具有良好的效果。

7、強免疫力

人蔘皁苷和人蔘多糖是人蔘調節免疫功能的活性成分，不但對正常人，而且對免疫功能低下的人均有提高免疫功能作用。人蔘多糖是人蔘中提純的高分子酸性多糖，是一種免疫增強劑。

二、人蔘的食用禁忌

1、忌鐵器，人蔘不可用鐵鍋，鋁鍋煎煮;

2、人蔘不宜與茶、葡萄同時服用，否則其所含鞣酸會降低人蔘的營養價值;

3、實熱證、溼熱證及正氣不虛者禁服，夏季天氣炎熱，而人蔘大補，所以夏季不宜食用人蔘;

4、人蔘是大補之藥，宜從小劑量開始使用，以免導致上火;

5、不宜濫用人蔘，人蔘是一種補氣藥，如果沒有氣虛症狀，或是體質壯實的人不宜服用人蔘，如果多吃或誤用人蔘反而會出現胸悶腹脹等不良症狀。

人蔘雖然是個好東西，但是你的吃法不對也體現不出來吃人蔘好處是什麼！這就要我們有很多知識，有時候，社會上有許多流言蜚語，擾亂大家的心智，不過沒關係，有美食小編在，你們還怕什麼！小編可是無所不能，無所不知的！今天我們的小課堂就到這兒了！