黑豆什麼時候吃最好

黑豆作為一種豆科植物大豆，又名擼豆、黑大豆等。含有豐富的營養元素，有維生素、蛋黃素、及卵磷脂等物質，具有營養保健的作用。此外它還可以補腎益陰、健脾利溼、除熱解毒。黑豆可以隨時吃，那麼黑豆什麼時候吃最好，讓我們一起來看下。

黑豆什麼時候吃最好

何時間食用都可以。

黑豆的吃法

一、黑豆紅棗湯

材料：黑豆，紅棗，紅糖

做法：

1.黑豆洗淨泡水4小時，將泡豆子的水倒掉，然後放入沙鍋中。

2.紅棗洗淨，用手捏一下，放入鍋中。

3.鍋中放入足夠多的水大火煮開後小火煮一小時。出鍋前放入紅糖再次煮開即可食用。

二、醋泡黑豆

材料：黑豆100克，米醋300毫升

做法：

1.將黑豆放在水中浸泡5個小時以上，拎幹水份，放在平底鍋內，以中火將黑豆煮至表皮爆開，放涼。

2.把黑豆放入密實瓶內，加入米醋，醋稍沒過黑豆。

3.將瓶蓋封好，待黑豆吸收了醋，可以再加醋，讓醋可以沒過黑豆，膨脹之後便可食用。(大概泡上3-5日)，每天吃10-20粒。

三、蜜汁黑豆

材料：泡發黑豆350g，冰糖50g，紅糖、白芝麻各適量

做法：

1.黑豆用水泡發8個小時，放入鍋中加加適量水。

2.加入冰糖，大火煮開，轉小火慢燉。

3.當黑豆煮至湯汁快盡時，加入紅糖。

4.湯汁完全收盡時，加入熟白芝麻。

5.拌勻即可食用。

四、黑豆鯉魚湯

材料：黑豆30克，鯉魚1條，生薑1片

做法：

1.將黑豆洗淨，浸3小時;生薑洗淨;鯉魚去鱗、腮、腸臟，洗淨，起油鍋，略煎。

2.把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮至黑豆稔，調味即可。隨量飲湯食肉。

五、芝麻黑豆漿

材料：黑豆60克，黑芝麻10克，花生米10克

做法：

1.黑豆洗淨後浸泡4個小時。

2.花生米洗淨後浸泡1~2個小時，黑芝麻洗淨待用。

3.將泡好的材料全部放入豆漿機中，倒入清水，啟動豆漿程式煮成黑豆漿即可。

六、黑豆粥

材料：黑豆25g，黑米25g，糯米25g，薏仁25g，山藥25g，大米50g，芝麻25g

做法：

1.除了芝麻、大米外的材料都泡一晚上。

2.所有材料丟下高壓鍋，加入水，大火煮上氣後，小火20分鐘後來，關火。燜30分鐘起鍋。

七、涼拌黑豆

材料：黑豆，鹽，八角，辣椒，花椒，肉桂，陳皮，芹菜，紅椒，十三香，香油

做法：

1.黑豆洗淨，用沸水(一定要是沸水)泡一下，一直等到沸水變涼，然後繼續泡4小時。

2.鍋內放水，加鹽，八角，幹辣椒，花椒，肉桂，陳皮等調料(家裡有啥加啥，呵呵)煮開，放入泡好的黑豆，中火燜煮35分鐘。

3.煮好的黑豆放在鍋裡4-5小時然後撈出，芹菜，紅椒切丁，過燒開的鹽水焯一下，撈出和黑豆拌勻，加少許鹽，十三香，香油拌勻即可。

黑豆什麼時候吃最好，經過調查黑豆任何時間食用都可以。黑豆有著多種吃法，例如黑豆紅棗湯、醋泡黑豆、蜜汁黑豆、黑豆鯉魚湯、芝麻黑豆漿、黑豆粥、涼拌黑豆等等。這些做法都有一個共同之處，那就是都具有減肥的功效。

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