我們一起探索其中的奧祕吧|培根肉是怎麼做出來的

如果一說起美食的話，很多的吃貨就會浮出水面了。很多吃貨都特別喜歡吃肉，像什麼豬肉啊、雞肉、魚肉啊等等。但是很多的吃貨在最近喜歡上了培根，然而他們卻十分好奇培根肉是怎麼做出來的，我們一起探索其中的奧祕吧，探索完畢以後就知曉了。

一、培根肉是怎麼做出來的

培根肉其實就是煙燻肉，他是用豬肉最為寶貴的地方用鹽醃製以後，在進行晾晒乾水分，最後在放在家裡面的煙囪上面進行熏製。經過各種不同工序加工而成的豬胸肉、或者是豬身上其他部位的肉熏製而成的。

二、食用指南

在全球各地只要有豬生長的地方，一定就會出現培根的身影，但是每一個地方所製作培根的方式卻是各項不同的。比如義大利培根肉就是類似於中西歐的培根，然而西班牙的培根卻是呈現出一種醃腸的狀態。其實製作培根沒有固定的做法，或者是固定的調料等。可以根據自己的愛好，進行不同的煙燻、用香料醃製或者是等他自然熟透等。

我們來詳細說說義大利培根的製作方法，這只是為大家提供一個參考例子。義大利培根是採用了豬的五花肉，這種肉呈現出三層，也叫做豬的三層肉。一般是將五花肉攤平以後進行修整，使得肉呈現出一種平面的感覺，在用鹽進行全身的醃製，五花肉的每一個角落都需要進行醃製，要不然就會出現口乾不好的狀態。在醃製二十天以後，就可以加入大量的黑胡椒、丁香、肉豆蔻、肉桂等香料，在此進行大規模的醃製，然後再將較硬那面的肉肉朝外捲起來，緊密縫合綁緊，這是為了讓五花肉的口感更加的緊緻，味道更加的可口，五花肉經過充分的成熟後，在食用的時候切片，並且配置上自己所喜歡的調料就可以了。

現在大家都知道培根肉是怎麼做出來的吧，其實培根肉在我們的日常生活之中也是受到了眾多食客的歡迎，他們在培根肉上面花費了許多精力，就是為了嘗試更多與培根相關的吃法。