荷蘭豆怎麼炒才好吃又好看?

蔬菜是咱們的生活中，每個人都必不可少的一種食物，因為其含有豐富的維生素和植物纖維，能夠幫助我們保持健康的身體，所以在國家健康指南中推薦美味每位成人一天的素菜攝入量要達到一斤半，所以為了我們的健康我們還是要多吃蔬菜哦!今天就來為大家介紹下荷蘭豆怎麼炒才好吃。

一、荷蘭豆怎麼炒

清炒荷蘭豆

1.豆擇去兩頭，洗淨備用

2.小碗中放鹽、糖和蒜末

3.倒少許清水，放一點澱粉調勻備用

4.鍋中倒水燒開，放少許油和鹽

5.將荷蘭豆放進去焯一下撈出，半分鐘左右

6.鍋洗淨燒熱，倒一點兒油

7.將焯好的荷蘭豆放進去炒兩下，立刻放調好的汁，大火快速炒勻就可以了

荷蘭豆炒臘腸

1.荷蘭豆去筋洗淨;

2.用有鹽和油的開水焯一撈起瀝乾備用，焯水後過涼水保持脆感;

3.臘腸沖洗一下，切片，蒜切片備用;

4.鍋燒熱放油，煸香蒜片，再放入臘腸,炒出臘腸的油。

5.加荷蘭豆，放少許白糖翻炒一下，再加適量的鹽出鍋。(白糖可以給荷蘭豆提味兒）

二、荷蘭豆的營養價值

1.熟的幹荷蘭豆所提供的固體物、熱量、碳水化合物和蛋白質比熟的青荷蘭豆多一倍，但是青荷蘭豆所含的維生素A和維生素C比干荷蘭豆多。

2.每一百克熟荷蘭豆可提供蛋白質8.5克，約相當於28克熟瘦豬肉所提供的能量，但按每一克蛋白質計算，荷蘭豆所提供的熱量比瘦豬肉多一倍。

3.在豆類中荷蘭豆所含的鈣和磷較低，因此在食用荷蘭豆的時候需要用其他食物補充鈣。含磷豐富的是動物性蛋白質、豆類和堅果，大量攝取這些食物的同時一定補充足夠的鈣，因為在鈣攝入不足的時候，如果攝取大量的磷，會影響鈣的吸收和利用。

4.荷蘭豆是鐵的上好來源。

三、荷蘭豆的食用效果

1.防癌抗癌

防止人體致癌物質的合成，從而減少癌細胞的合成，預防癌症的發生。

2.抗菌消炎

具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功效。

3.利腸通便

可以促進胃腸蠕動，防止便祕，益脾和胃，生津止渴，起到清腸利尿的作用。

4.提高機體免疫力

提高機體的抗病能力和康復能力。

四、荷蘭豆的食用禁忌

1、豌豆粒多食會腹脹，易產氣，尿路結石，面板病和慢性胰腺炎患者不宜食。

2、消化不良，脾胃虛弱者慎食。

3、腎功能不全者不宜食用。

4、不宜食用過多，容易引起腹脹。

荷蘭豆是一種非常有營養的食物，小編也是非常愛吃，上訴文中也為大家介紹了荷蘭豆怎麼炒，但是還有一點需要大家切記，如果想要炒出來的荷蘭豆看起來表面非常的光亮，一定要加好的澱粉，如果是次一點的澱粉來起來就沒有那麼明亮好看了。