土豆片的做法大全你會多少種

土豆，家家戶戶都十分了解的食材，而大多數人都喜歡將土豆切成片來做菜，那麼小夥伴們家平時都是怎麼做土豆片的呢？是清炒、幹鍋、還是燜煮呢？今天小編就來給大家安利春季土豆片以及大多數人以為只能在外面吃到的幹鍋土豆片的做法，來看看吧~

土豆片的做法大全你會多少種

一、春季土豆片

食材：(土豆200克，辣椒粉適量，醬油25克，香油5克，糖5克，雞精少量，醋5克，食用油2匙，蔥蒜末，香菜末，熟白芝麻等等)備用

製作步驟：1、把土豆去皮洗淨，切成薄厚均勻的土豆片，然後鍋中燒開水，焯燙一下，熟了就可以，不要煮時間太長

2、準備乾淨的碗一個，裡邊放入辣椒粉

3、在鍋裡放入少許的油，燒熱

4、然後澆在辣椒粉裡，攪拌均勻，形成辣椒油

5、再往辣椒油裡放一點生抽，一點陳醋，一點雞粉，放入一點白糖提鮮，然後攪拌均勻，最後再點幾滴香油。

6、然後把調好的醬汁倒在土豆片裡，再放入蔥蒜末，香菜末攪拌均勻使土豆片入味就可以吃了

小貼士：土豆片在開水鍋裡焯的時間不要太長，要保持土豆片的脆嫩的口感，焯的時間太長，土豆容易軟爛。

二、家常版幹鍋土豆片

食材:土豆、豬肉、蔥、蒜、青椒、紅椒、青蒜。

1、先將土豆清洗乾淨後切片，豬肉也是切成片，接著依次將蔥、蒜、青椒、紅椒、青蒜切段。把鍋中加入食用油燒熱，然後放入土豆片，用小火將土豆片炸制驚慌後撈出控油後備用。

2、鍋內留下少許油，把切好的肉片也放入進去，反覆翻炒至變色後再放入蔥花和薑片

3、待爆香後放入一小勺郫縣豆瓣醬，稍微翻炒炒開，再放入炸好的土豆片翻炒。

4、依次放入生抽、鹽、味精、雞精進行上色和調味。這裡要均勻快速翻炒，一定要把味道炒開，不然就會味道鹹淡不一了。最後放入前面準備好的青椒、紅椒、青蒜稍微翻炒一下就可以出鍋了。吃起來比肉還香。

三、小貼士

土豆富含大量碳水化合物，能供給人體大量的熱能。土豆的皮富含綠原酸和硫辛酸。綠原酸有抗氧化和抗癌的功效，硫辛酸可淡斑、防止面板老化。鈣、磷、鎂、鉀含量是蘋果的幾倍至幾十倍不等，尤其是鉀的含量，可以說在蔬菜類裡排第一位。

看完這篇土豆片的做法，大家是不是發現了，其實做土豆片沒有那麼難了呢？哪怕是平時在專業飯店才能吃到的幹鍋土豆片，在家裡沒有幹鍋的我們也可以做出來，並且可以做到完全不遜色於飯店的哦，一起做生活中的有心人，把看似平淡的土豆片做得精彩一些吧！