眾所周知，吃火鍋最正宗的地方是四川和重慶，更進一步來說，四川很多火鍋店都是從重慶過來的連鎖店，以及加盟店。所以追究其源頭，火鍋的鼻祖當屬重慶火鍋，重慶火鍋味道地道，充滿鮮香麻辣，味道濃郁，有紅湯鍋，清湯鍋以及鴛鴦鍋的區別。但是，吃火鍋的配菜卻是一種極其重要的講究。那麼，到底重慶火鍋吃啥配菜呢?下面請小夥伴們花費五分鐘的時間來了解這個問題的答案。
重慶火鍋吃啥配菜
重慶的火鍋配菜，主要是以肉食為主，那麼肉食就是今天的主角。
1.毛肚，作為重慶火鍋的招牌必點菜品，食用方法也大為講究。燙毛肚時，我們要遵循七上八下法則，用筷子夾住毛肚在水裡七上八下以後就可以拿出來食用了，切記不能燙太久。這是因為七上八下以後的毛肚口感最好，吃起來更為爽口，如果燙的太久就會失去它們本來的味道，變得又老又綿，無法入口。
2.千層肚，這個菜也是重慶吃貨的火鍋必點菜，它確確實實是一道非常好吃的葷菜。是小編強烈推薦大家去吃的一道菜，它的口感很脆，同時又很有嚼勁。在廣東人口中，它又叫做牛柏葉!
3.鴨腸，作為重慶火鍋的招牌名菜，它的口感綿軟卻又不失嚼勁，口味獨特，特別的好吃!一般在鍋底煮開以後，我們就可以用筷子夾住它放入燙食，注意，我們也不能燙的太久，否則而且不僅可能從筷子之間滑落找不到，而且太老，嚼不動，所以要小心。
4.腰片，就是我們常說的豬腎。它的模樣看起來就很有食慾。當你在火鍋店點菜時，腰片和腰花就是這道菜，這道菜還是很有營養的，是值得一吃的火鍋菜品。
5.鮮鵝腸，這道菜與鮮鴨腸有點相似，但是口感更加厚實，少了鴨腸的一份細膩，也是小編推薦大家的一道菜。
6.珺花，就是用雞或鴨肫切成的花，口感香脆，入口很棒，吃起來及其過癮，這也是小編及其喜愛的一道火鍋菜品，希望大家能夠在火鍋店吃到這道菜餚。
好了今天小編關於重慶火鍋吃啥配菜的問題就回答到這裡，希望小夥伴們能夠通過小編的這篇關於美食的介紹瞭解一些美食知識，小夥伴們可以收藏小編的這篇美食文章，以便於在下一次碰到與文中相關的美食疑問或知識盲區時能夠想起小編的文章幫助大家。美食是生活中讓人愉快開心的一部分，希望小夥伴們能夠在不開心的時候開啟美食網，找尋自己想要的美食，給自己的肉體和靈魂都好好地放個假吧！
千里飄香谷
