白酒又稱為燒酒，是世界有名的六大蒸餾酒之一。白酒聞起來很香，是以酯類物質特有的香氣。製作白酒的過程還是比較複雜的，如果滅菌不嚴格製作環境不合適的話，酒的質量是不能合格的。白酒主要在我國的長江貴州四川等地方釀造。有醬香型，濃香型兩種主要型別。很多人喜歡喝白酒，過節必備，白酒雖然沒有葡萄酒高階，也沒有葡萄酒的釀造過程，麻煩，但它也是一種工藝。新中國成立之前，白酒通常被稱作高粱酒，釀酒的原料很多，釀造方法各具特色，釀出來的酒香氣各有千秋。根據國家的標準將蒸餾酒封城了，白酒和其它蒸餾酒。喝白酒不控制量是很容易醉的。小編帶大家瞭解一下有哪些好喝的白酒吧。
一、有哪些好喝的白酒
白酒最早起源於中國已經有很多年的歷史了，從古至今，文人雅士們都喜歡品嚐白酒。沒有喝過白酒的人嘗它的味道會是辛辣刺激，而經常喝白酒的人嚐到的味道就是芳香醇厚。中國有很多好喝的白酒，比如茅臺酒，二鍋頭，牛欄山，這幾種白酒物美價廉，酒的質量也很高。是很受中國人民歡迎的。
二、白酒的種類
1.白酒不需要醒酒。但從經驗上來講，醒酒之後的白酒味道更加香甜醇厚。因為在封閉的環境下，乙酸和乙醇會發生反應，使白酒更加香甜。但是不是所有的白酒都適合醒酒。比如喝起來清爽口感的酒就不需要醒。要注意喝完白酒，不能吃頭孢類的藥，會危害到生命安全。
2.大麴白酒：是以大麴，為糖化發酵劑。主要原料有小麥，大麥還有適量豌豆。一般採用固體發酵，很多有名的酒都是用大麴釀成的。
3.串香白酒用的串香工藝，主要是四川的酒用這種方法。液態發酵屬於勾兌白酒，酒的品質較為淡薄。還有一些不良商家賣工業酒精，假造成白酒，這是會危害到人的生命安全的。
4.白葡萄酒：葡萄酒自然是以葡萄為原料發酵而釀成的一種果酒，是世界上產量最大，普及最廣的一種酒。這種酒的酒精含量很低，不容易喝醉。而且葡萄酒很容易儲存。世界上很多有名的葡萄酒主要來自於法國。葡萄酒的種類又很多，分為紅葡萄酒，白葡萄酒，桃紅葡萄酒。
不同顏色的白酒品質也是不一樣的。選擇自己喜歡的味道就好。酒這種東西小酌怡情，大酌傷身，它對人體有利也有弊，多肝臟上的疾病都是因為喝酒太多導致的，比如脂肪肝。喝酒太多還會麻痺人的神經，總之酗酒是一種非常不健康的行為，偶爾少量的喝一點會加快血液迴圈的速度，是比較好的。
千里飄香谷
