黃瓜根瓜怎麼吃好吃？

黃瓜，屬於是人們在日常生活中，經常性的會食用到的食材之一，它屬於是蔬菜類的，平進喜歡吃黃瓜的人們也是比較多的。每一株騰蔓性的蔬菜都會帶有離總根比較相近的騰蔓，把生長出來的瓜果，我們會將其習慣性的稱之為根瓜。那麼怎麼吃呢，來看看吧！

一、黃瓜根瓜怎麼吃

1.新鮮小黃瓜洗淨，切去頭尾後約500克。(如黃瓜不夠鮮嫩，會影響成品表皮脆度)不必去皮，切成2或3段。

2.白醋200克，生抽醬油200ML，白糖200克，鹽10克。以上調料混合倒入不鏽鋼鍋內煮至沸騰。(儘量選釀造米醋，成分表越單純越好。怕酸的人看總酸度標示，選酸度比例較低的。)

3.然後將小黃瓜段放進調味汁中氽燙，很快就會再次沸騰，關火。馬上撈出黃瓜平鋪在大盤上待涼，勿重疊以免變黃不脆。靜待味汁冷卻。味汁第2次煮沸，放入黃瓜氽燙撈出晾涼; 味汁第3次煮沸，放入黃瓜氽燙撈出晾涼。

4.如上反覆煮晾總共3次。 最後待黃瓜晾涼後將其切成1CM薄片，放入玻璃容器中，再倒入已經涼透的調味汁。(建議如圖縱切，如果切成條的話會感覺皮比較老，不脆)

5.放入冰箱冷藏，第二天即可享用。

6.鹹甜脆嫩，佐粥好伴侶，每次用乾淨筷子取用。吃完醃脆瓜後，剩下的調味汁也不必扔掉，可以將白蘿蔔切成細條，用少許鹽醃製幾小時後捏去水分，放入汁中浸泡。到第二天就能吃到脆脆的醬蘿蔔條了。味道有點類似市售瓶裝什錦醬菜。 因為黃瓜或蘿蔔都容易遇鹽出水，調味汁會越來越稀，因此最多泡完黃瓜後浸兩次細蘿蔔條，不建議繼續反覆使用過久。

二、黃瓜根瓜的種植方法

1.季節

黃瓜適於露地及保護地栽培，北方在寒冷季節可以進行保護地栽培，南方無霜期長，露地栽培生長的時期長，一般可長達8個月左右，可利用不同品種排開播種，週年供應。露地黃瓜的全生育期約90-120夭，其中苗齡約30-45天。春黃瓜一般在保護地(溫室、溫床、冷床)內育苗，終霜期後定植於露地。按照黃瓜對溫度的要求，最適宜春季栽培，因為春季的日照短，晝夜溫差大，有利於黃瓜植株的發育，花芽向雌性轉化，降低結瓜節位，雌花分佈密。定植到露地後，氣溫逐漸升高，5-6月份的溫度正適合黃瓜開花結果。

2.培育

早發育的適齡壯苗，是春季黃瓜早熟豐產的必要條件。春黃瓜對溫度和日照較敏感，應適期播種，過早因地溫低，髮根不良，苗期長。後期氣溫高，幼苗容易徒長。播種過晚，苗期短，幼苗因溫度高，生長快，雌花形成得少，節位也高，影響前期產量。

黃瓜根瓜怎麼吃？以上已經為大家所整理到了哦，若是在平時想要吃黃瓜的人們，可以用取這樣的方法進行烹飪，也是比較簡單的，而配料也可以搭配上自己的愛好進行處理。再有便是黃瓜在進行種植的時候，有許多注意性的事項，需要大家所瞭解的哦！