麻辣香鍋怎麼做才好吃

通常我們下班跟同事一起兩三個人小聚會選擇麻辣香鍋，覺得麻辣香鍋也就是這幾年開始流行起來，按照我看法就是大雜燴，當然這大雜燴裡色香味俱全無不令人大快朵頤。那麼好吃的麻辣香鍋怎麼做才好吃呢？下面就讓小編來教給大家吧。

麻辣香鍋怎麼做才好吃

一、準備食材

我們來準備好做這道菜的食材吧!做這道菜需要的食材有雞肉、五花肉、蝦、丸子、蘑菇、金針菇、木耳、土豆、西蘭花、白菜，需要的配料有食用油、鹽、姜、蔥、花椒、乾紅辣椒、料酒、醬油、耗油、豆瓣醬這些調料。

二、做法步驟

1、我們先把準備好的食材洗乾淨。把雞肉洗乾淨，剁成碎塊。五花肉洗乾淨，切成小方塊。把準備的蝦也洗乾淨，剪掉須。把準備好的木耳泡在水裡面泡開，把準備好的蘑菇和金針菇洗乾淨，把蘑菇和金針菇撕成兒，放在碗裡面備用著。

2、再把準備好的土豆削皮切成塊兒，西蘭花和白菜葉洗乾淨，切成段。再把準備好的配料姜、蔥洗乾淨切成片，大蒜去皮，切成片。木耳泡開了之後，把木耳洗乾淨，再把木耳撕成小片，把這些準備好的食材全都裝碗備用。

3、鍋裡面倒入適量的油燒熱，把準備好的配料花椒、乾紅辣椒放入油裡面爆香。再把切好的姜、蔥、放入油鍋裡面繼續爆香，然後把準備好的雞肉倒入鍋中開始翻炒。翻炒到雞肉把雞肉裡的油分炒出來後，倒入切好的豬肉，一起翻炒均勻。

4、翻炒的豬肉片變色之後，再把準備好的蝦和丸子倒入鍋中，翻炒一會兒。裡面倒入適量的料酒、料酒、豆瓣醬和雞肉豬肉翻炒均勻，炒到雞肉和豬肉都上色之後，再把切好的土豆、西蘭花、白菜倒入鍋中一起翻炒，把土豆和西蘭花、白菜翻炒兩分鐘之後。

5、再把切好的蘑菇、金針菇、木耳放入鍋中和這些食材一塊翻炒，看這些菜都翻炒的差不多的時候，往鍋中倒入適量的清水，開始燜煮。把鍋裡面的食材燜煮個半個小時之後，鍋裡面的食材基本上都入味了，這道菜就做好了可以出鍋。

以上就是麻辣香鍋怎麼做的具體做法，大家現在都掌握了嗎?其實生活中很多菜品都不一定要去飯店吃，我們也一樣可以邀請三五好友到家聚餐，下廚房露出一手給大家品嚐美味是一件非常開心的事情，同時在家吃衛生又健康還能增進大家的感情。