紅豆與赤小豆的功效

紅豆是我們大家平時都非常喜歡吃的一種食物，它的口味是非常的好吃，再加上它的營養價值也是非常的高，比如，它對我們人體氣血方面有著非常不錯的補充作用，平時女性多吃一些也可以暖宮，那我們就來了解一下紅豆與赤小豆的功效。

一.紅豆與赤小豆的功效

1.赤小豆

又名紅飯豆。是一種可食的模樣似黃豆的紅色豆類食物。切忌與紅豆相混。赤小豆含有蛋白質、維生素B1、維生素B2、煙酸、鈣、鐵等營養成分，有消脂減肥的功能。著名的藥膳赤小豆鯉魚湯，就使人在品嚐美味佳餚中收到利尿消腫、減肥健美的效果。

2.紅豆

紅豆具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩等功能，可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣等症。將紅豆和鯉魚煮湯食用，對水腫、腳氣、小便困難等起食療作用，還能治療肝硬化、肝腹水，補體虛;紅豆與冬瓜同煮後的湯汁是解全身水腫的食療佳品;紅豆與扁豆、薏苡仁同煮可治療腹瀉。另外，紅豆還可與中藥同用，如紅豆配以連翹和當歸煎湯，可治療肝膿腫等。

二.紅綠豆瑤柱瘦肉湯的做法

主料

瑤柱15g 豬瘦肉60g 紅豆15g 綠豆15g

輔料

水適量 鹽少許 蔥花少許

步驟

1.準備好所有用料：瑤柱15克，豬瘦肉60克，紅豆15克，綠豆15克，水適量，鹽少許，蔥花少許

2.瑤柱洗淨，用水浸泡至軟。

3.撕碎，備用。

4.紅綠豆洗淨，用清水浸泡半小時。

5.豬肉洗淨，切件。

6.將所有材料倒入砂鍋中，加入清水。

7.置爐盤上，設定為煲湯，啟動。

8.煲湯完成，盛出，加鹽調味，撒少許蔥花，食用。

三.海蔘紅豆蕎麥飯的做法

主料

海蔘100g 紅豆20g 蕎麥20g 小農粘米200g

輔料

花生油適量 鹽適量 香菜適量 蔥花適量

步驟

1.備材料，紅豆、蕎麥預先發透，海蔘也發透切小塊

2.米洗淨與紅豆、蕎麥同放一起

3.倒進電飯鍋裡，加入與1：1.2的水量、小許的鹽與花生

4.待飯煮對微沸時，加入海蔘粒

5.水完全煮干時翻動均勻再燜15分鐘

6.灑小許蔥花與香菜，即可裝碗

四.赤小豆馬齒筧根瘦肉湯的做法

主料

馬齒莧根200g 豬展肉100g 百合10g 赤小豆20g

輔料

薑片3片 鹽適量

步驟

1.準備好材料

2.馬齒莧根洗乾淨切段，豬展肉洗乾淨切小塊

3.把材料放入湯鍋，豬展肉除外

4.加入適量的水

5.蓋蓋大火煮開轉小火

6.豬展肉用開水燙一燙

7.湯水煮1個小時，還剩下10分鐘的時候加入豬展肉

8.10分鐘後下鹽調味即可

9.好喝的湯就完成拉，請盡情享用吧。

以上內容就是對紅豆與赤小豆的功效這個問題的回答，其實紅豆沙是非常好熬的，我們經常做法的朋友肯定就知道這個問題的答案，在煮紅豆之前，是需要將這種豆子在水裡泡幾個小時的，這樣會讓它熟的更快，煮的更爛，紅豆沙的做法也是這個道理。