幫您挑選稱心的米粉|什麼牌子米粉最好

米粉，是中國特色小吃之一，與蘭州拉麵，黃燜雞和沙縣小吃並稱中國小吃屆四大巨頭，也是在南方地區非常流行的美食。它的原料是大米，然後經過浸泡、蒸煮和成條等許多道工序製作而成的食品。那麼，什麼牌子米粉最好呢?如何才能挑到合適自己的米粉?小編今天就來為您解答。

一、什麼牌子米粉最好

作為中國特色小吃之一，米粉的挑選實際上還是要根據個人喜好，選擇不同的米粉製作的軟硬程度，合適的口感和粗細，再考慮到最終的製作方法，對米粉進行挑選。實際上，各個牌子的米粉都有其獨到之處，不過小編還是建議大家，選擇廣西桂林出產的米粉，畢竟那才是人家的特色招牌，自然做法更加的純熟而完整。

二、米粉的歷史

米粉的歷史向來眾說紛紜，不一而同，目前比較有參考價值的說法有兩種。其一，是古代戰爭時期，北方人口向南方流竄求生，因為實在思念家鄉的麵條，而苦於南方人多吃米飯，才想到使用米來製作類似於麵條的食材。

其二則是追溯至秦始皇時期，由於攻打桂林地帶，久攻不下，而北方來的士兵又多思念家中麵食，所以軍營中嘗試著用米作為材料製作面，由此做出了米粉緩解士兵們思鄉之情。

三、米粉的吃法

米粉的吃法通常也有兩種：湯米粉和炒米粉。米粉這種食物，質地柔韌，富有彈性，因此無論是水煮還是油炒，都不會出現糊鍋或者軟爛的情況，適合各種烹飪方式。最簡單的就是開水下米粉，煮熟後撈起擺上菜碼，再仔仔細細地澆上湯頭，撒些蔥花，一碗清澈透亮的煮米粉就出爐了。炒米粉多見於南方的夜市小攤，以快取巧，將煮好的米粉和雞蛋蔬菜等一起下鍋爆炒，再淋一些醬油，噴香油滑的炒米粉便也做好了。

怎麼樣，今天的小科普對米粉的挑選是否有幫助呢?說到底什麼牌子米粉最好也不過是因人而異的事情，不如今天就去超市挑上一包米粉，然後回家煮給自己或家人吃吧，畢竟含有愛意的味道才是最好的。