你懂多少呢|澳門豆撈與火鍋

現代人的生活條件越來越好，嘴越來巴也吃得越來越挑剔。但是火鍋卻永遠淘汰不了。它一年四季都可以吃，大家坐在一起氛圍熱烈，不但拉近了相互的感情而且又能吃得飽飽的，是一種經濟實惠的美食。澳門豆撈卻是另類，價格雖然比較的貴但味道確實美味哈！

澳門豆撈與火鍋，你懂多少呢

一、豆撈的由來

澳門豆撈是一種火鍋，但是有趣的是澳門豆撈並不是澳門的美食，而是杭州的一家餐飲集團創立的。

澳門豆撈其實是杭州一家餐飲集團，因為創始人汪先生在澳門旅行時，發現當地的人都喜歡把海鮮撈上來用清湯煮來吃，這種吃法的海鮮，肉質鮮嫩無比、湯汁清甜不油膩。而澳門人就把這種做法稱作為 “豆撈”回來後汪先生決意要把世界的海鮮美食與 “豆撈” 結合，創立了“澳門豆撈”這個品牌。所以“澳門豆撈”和“澳門的豆撈”是兩種東西。

豆撈取自"都撈"諧音，意為撈財、撈福、撈運。豆撈的吃法類似於我們傳統吃的火鍋，沿襲涮、撈吃法。澳門豆撈以清淡湯料、海鮮和醬油為主，更符合當今我們對養生的追求。火鍋以清淡養生和海鮮、牛羊肉為主。

“豆撈”一詞取自英文“DOLLAR”的中文音譯創設，又與中文的“都撈”同音，寓意大家一起撈，撈福、撈財、撈運道。“澳門豆撈”將全世界各地的深海海鮮融入一脈相承的古老祕方特色湯底中，加上現代技術的科學配製，造就了具有都市風情特色的至尊火鍋文化。澳門豆撈80%以上的原材料都是從原產地直接空運，無論是食物還是湯水都絲毫沒有油膩的感覺，清淡素雅，無油無煙、營養不上火，令人回味無窮，是四季皆宜的綠色健康養生食品。

二、澳門豆撈與傳統火鍋的區別

在於澳門豆撈以清淡湯料、海鮮(豆撈特色：鮮蝦滑、鮮魚滑、鮮牛滑等滑類)和醬油為主，更符合當今我們對養生的追求。火鍋以清淡養生和海鮮、牛羊肉為主;澳門豆撈即講究衛生又能吃出文化特色，既是女人的“美容院”，又是男人的“加油站”!如今，澳門豆撈已在全國盛行起來，更多人吃的是一種檔次感，因為澳門豆撈門店裝修豪華，服務周到，逐漸進入普通老百姓生活中!

澳門豆撈雖然價格貴，但人家食材好呀，都是一些海鮮產品，所謂一份價錢一份貨。大家還是根據自己的經濟條件來選擇吃它，它其中也有價格便宜的，大家量力而行。可千萬不要為了一飽口腹而破壞了自己的生活，那就得不償失啦。希望大家多多關注我們的中華美食！