滄州冬菜的吃法有哪些|滄州冬菜是什麼口味

河北滄州有許多的名片，比如石油之城、滄州武術、吳橋雜技等，除此滄州的地道美食，大家又知道多少呢?下面就讓小編給大家介紹一下滄州的一款冷盤——滄州冬菜吧。

一、滄州冬菜的口味

滄州冬菜做法簡單，選用優質的大白菜，把大白菜切去葉和根，留下精華，切成小塊狀，放上鹽、姜、蒜等佐料進行醃製，放在小罐裡密封，等白菜自行發酵，一般要醃製一年左右，因此根據大白菜收穫時間，在秋天製成的叫秋冬菜，春天製成的叫春冬菜。等出罐時，就能看到色澤金黃，芳香四溢的滄州冬菜了，品嚐口味兼有香、甜、鹹、辣四味，爽脆可口，簡簡單單配一碗粥，就能更好的嚐出其韻味了。

二、滄州冬菜的吃法

滄州冬菜有許多種吃法，一日三餐都可以搭配其中。許多人早餐都會有吃白粥，饅頭、麵條的習慣，素寡的早餐，清清淡淡，但是配上滄州冬菜，早餐就能增色不少，鮮嫩爽滑，爽脆可口，脣齒留香。

午餐簡簡單單的可以把滄州冬菜用作餃子餡，包上一盤冬菜餃子，根據不同口味的滄州冬菜，包成不同的味道，沾上醬料，每一口都有大大的滿足感。

晚餐，一大家子吃飯，做上幾個菜餚，用滄州冬菜炒菜，煲湯，滄州風味就應運而生了。

這款冷盤一年四季都可以食用，方便至極，滄州冬菜作為一種配料當真是一絕呀，簡簡單單就是幸福。