紅茶，是採用了特殊的發酵所製作出來的茶，其味道上具有特色性。平時在網上經常性的會看到人們說喝紅茶會有致癌的風險，這種說法真的嗎？真的會致癌嗎？以下小編就為會大家所整理到，當然還有關於紅茶帶給人體的功效，一起來了解一下吧！
一、紅茶致癌嗎
1.在中國各地，現在大概有幾百種不同的茶，而紅茶是其中比較常見的一種，也是一直都存在巨大爭議的一種茶。在近些年，“紅茶致癌”的傳言一直都有著一波未平一波又起的趨勢。
2.紅茶是發酵茶，發酵茶是指在茶葉製作中有“發酵”這一工序的茶的統稱，茶樹芽葉經過萎凋、揉切、發酵、乾燥等初制工序製成毛茶後，再經精製製成的茶，就是發酵茶。其實，因發酵程度的不同，茶葉被分為了輕發酵茶、半發酵茶、全發酵茶、後發酵茶。而網上常說紅茶是一種發酵茶，其實意思是說它是一種全發酵茶。這種說法確實是沒有錯的，綠茶是最典型的一種輕發酵茶，紅茶則是最典型的的一種全發酵茶。
3.但是大家覺得輕發酵的綠茶會比較健康，全發酵的紅茶就含有大量的黃黴曲毒素，真的是這樣嗎?我們通過實驗來看一下：廣東省疾病預防控制中心曾經收集了260份發酵茶的檢驗資料，所有樣本中黃麴黴毒素的檢出率為1.15%，檢出值範圍為0.26μg/kg-0.56μg/kg。可以說都不具有統計學意義，所以，紅茶是安全的，不具有致癌風險。而紅茶這種全發酵茶都沒有致癌風險，則說明發酵茶並不會含有大量的黃麴黴毒素，是可以放心飲用的。
二、喝紅茶對人體的功效
1.提神消疲
經由醫學實驗發現，紅茶中的咖啡鹼藉由刺激大腦皮質來興奮神經中樞，促成提神、思考力集中，進而使思維反應更形敏銳，記憶力增強;它也對血管系統和心臟具興奮作用，強化心搏，從而加快血液迴圈以利新陳代謝，同時又促進發汗和利尿，由此雙管齊下加速排洩乳酸(使肌肉感覺疲勞的物質)及其它體內老廢物質，達到消除疲勞的效果。
2.生津清熱
夏天飲紅茶能止渴消暑，是因為茶中的多酚類、醣類、氨基酸、果膠等與口涎產生化學反應，且剌激唾液分泌，導致口腔覺得滋潤，並且產生清涼感;同時咖啡鹼控制下視丘的體溫中樞，調節體溫，它也刺激腎臟以促進熱量和汙物的排洩，維持體內的生理平衡。
3.利尿
在紅茶中的咖啡鹼和芳香物質聯合作用下，增加腎臟的血流量，提高腎小球過濾率，擴張腎微血管，並抑制腎小管對水的再吸收，於是促成尿量增加。如此有利於排除體內的乳酸、尿酸(與痛風有關)、過多的鹽分(與高血壓有關)、有害物等，以及緩和心臟病或腎炎造成的水腫。
4.消炎殺菌
紅茶中的多酚類化合物具有消炎的效果，再經由實驗發現，兒茶素類能與單細胞的細菌結合，使蛋白質凝固沉澱，藉此抑制和消滅病原菌。所以細菌性痢疾及食物中毒患者喝紅茶頗有益，民間也常用濃茶塗傷口、褥瘡和香港腳。
紅茶致癌嗎？雖然說紅茶是一種發酵茶，但是是不會致癌的哦。雖然癌症比較可怕，但是也並不是說任何的食材都是會有致癌的風險的。想要自己的身體好，還是需要在自己的生活作息，還有日常飲食上面下功夫。紅茶帶給人體的功效還是蠻多的！
千里飄香谷
