黃花菜乾怎麼做好吃

很多人都只見過新鮮的黃花菜，顏色看上去非常好看，但是這些新鮮的黃花菜在才吃的時候還是會毒性的，所以不建議吃新鮮的黃花菜乾，可以選擇晒乾後的黃花菜乾，非常好吃的。很多人也喜歡吃黃花菜乾，但是不知道這個黃花菜乾買回家之後應該怎麼燒，今天小編就來教大家黃花菜的做法吧。

黃花菜乾怎麼做好吃

一、黃花菜乾炒雞蛋

主料：黃花菜乾、雞蛋

配料：油、鹽、味精

製作方法：

1.適量的黃花菜乾放在清水當中泡發，因為黃花菜已經被晒乾過的，所以我們需要先放在清水裡面把它泡發開來，這樣才可以吃。

2.取兩個雞蛋放在碗裡，打散放在一旁備用。

3.鍋中放入適量的油，待油溫上升後將雞蛋倒入進去上班炒成型後，把它盛出來。

4.鍋中繼續放入油，然後把泡好的黃花菜乾瀝乾水分放在鍋裡炒，加入鹽、糖，稍微放些水煮一下，煮爛後把雞蛋倒入一起去炒一下，加入味精就可以出鍋了。

二、黃瓜菜乾燒肉

材料：豬五花肉、黃花菜乾。

配料：生薑、蒜、鹽、八角、桂皮、味精、醬油、冰糖，料酒。

製作方法：

1.取出適量的黃花菜放在清水中泡發，然後瀝乾水放在一旁待用。

2.將五花肉切成塊兒洗乾淨，先放到開水中焯水，然後把它瀝乾水分備用。

3.在鍋中加入適量的油，放入一把冰糖，然後開小火將冰糖全部化開之後，將五花肉倒入鍋中翻炒，翻炒之後加入適量的開水，要沒過五花肉，然後加入鹽、醬油，八角、桂皮，將之前的黃花菜乾放在鍋中，和五花肉一起燉。

4.燉的時候開小火，並且加入些許料酒去腥(也可以加入白酒、米酒或者啤酒去腥)。大約半小時到40分鐘之後，就可以出鍋了。

以上就是關於黃花菜乾的製作方法，看完有沒有流口水的感覺?是不是覺得特別好吃呢?如果喜歡，不妨照著小編的步驟試試看，做一道美味的黃花菜來嚐嚐。當然黃花菜乾雖然好吃，也要適量，切不可貪嘴哦。