春天能吃的蔬菜有哪些

慢慢的轉入春季了，天氣也比較乾爽，蔬菜的種類也就多了起來，今天就準備瞭解一下蔬菜。蔬菜做法簡單，又不油膩，營養價值也很高，而且很適合夏季吃，那麼今天就來看看能吃的蔬菜有哪些吧，這麼熱的天，當然要吃點清淡的食物了。那麼今天就來看看能吃的蔬菜是什麼吧！

春天能吃的蔬菜有哪些

不同的季節養生是有不同的要求的，在每一個季節當中，所吃的食物不同養生效果就不同，同一種蔬菜在這個季節當中也許對人體有好處，在下個季節當中也許對人體就沒有好處，所以，掌握在不同季節吃不同的蔬菜，對養生人群來講尤為重要，春天有哪些食物是必吃的呢?

1、黃豆芽

春天的時候你也可以多吃一些黃豆芽，黃豆芽裡面還有人體平常所需的磷和鉀元素，同時還能夠提供黃豆芽獨特的一種維生素，對於人體來說，能夠起到養生的作用，當然黃豆芽最好的烹飪方式就是和肉類一起進行烹飪，有助於營養的發揮。

2、韭菜

春天的韭菜有一種辛辣的味道，但是春天的韭菜，能夠起到驅寒的作用，因為春天溫度也是在進行不斷變化的，多吃韭菜，有利於消除體內的溼氣，韭菜可以搭配著肉類一起食用，很多人喜歡用韭菜和肉類一起包餃子吃，這是非常不錯的一道養生菜餚，同時也能夠殺菌。起到韭菜獨特的作用。

3、白蘿蔔

中醫認為，白蘿蔔可“利五臟、令人白淨肌肉”。白蘿蔔之所以具有這種功能，是由於其含有豐富的維生素c。維生素c為抗氧化劑，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐質沉積。因此，常食白蘿蔔可使面板白淨細膩。

4、豌豆

《本草綱目》記載，豌豆具有“去黑黯、令面光澤”的功效。現代研究更是發現，豌豆含有豐富的維生素a原，維生素a原可在體內轉化為維生素a，起到潤澤面板的作用。

5、胡蘿蔔

胡蘿蔔被譽為“面板食品”，能潤澤肌膚。另外，胡蘿蔔含有豐富的果膠物質，可與汞結合，使人體裡的有害成分得以排除，肌膚看起來更加細膩紅潤。

6、蘑菇

蘑菇營養豐富，富含蛋白質和維生素，脂肪低，無膽固醇。食用蘑菇會使女性雌激素分泌更旺盛，能防老抗衰，使肌膚豔麗。

7、甘薯

甘薯含大量粘蛋白，維生素c也很豐富，維生素a原含量接近於胡蘿蔔的含量。常吃甘薯能降膽固醇，減少皮下脂肪，補虛乏，益氣力，健脾胃，益腎陽，從而有助於護膚美容。

春天能吃的蔬菜有哪些已經介紹給大家了，不僅營養價值高，而且做菜也是特別的清爽的，也很有食慾。聽說蔬菜做出來也是很好吃的哦。而且可以做成各種冷盤，不僅很美味，而且營養價值也是很高的哦。那麼今天分享就到這裡了，大家可以多吃點蔬菜，可以補充維生素。