香菜儲存方法教你一招全家受益

日常生活中香菜是我們做飯炒菜必不可少的配菜調味料，它的味道香醇誘人，並且具有豐富的營養和實用價值，我們家裡每次做羊肉老公都一定要放香菜去腥，有了香菜覺得各種菜色味道都非常完美。那麼香菜儲存方法有哪些呢？我們應該怎樣儲存？

香菜儲存方法教你一招全家受益

香菜是生活中非常好的調料，香菜又叫芫荽。在許多的菜色裡面，大多數人都會在冷盤裡面放入香菜，就會覺得特別的香。有的時候我們在菜市場挑選香菜的時候是非常猶豫的，因為在買回來香菜的時候，過不了一會兒它就焉了。我們怎樣才能讓香菜儲存得更久呢?接下來我來介紹幾種香菜儲存方法。

1、將新鮮的香菜清洗乾淨，尤其要注意的是根部。因為根部通常會有很多的泥土，所以我們一定要反覆的揉搓，但是香菜的根部不需要拔掉，我們只需要將它清洗乾淨泥土就可以。

2、我們將適量的水放到乾淨的鍋裡面，並且將其燒開。然後放入一勺的鹽，然後把清洗乾淨的香菜放入鍋中大概放三十秒左右撈出來。撈出來之後再放入涼水中進行浸泡，然後再將香菜從涼水中撈出來，晾涼。

再將晾涼了的香菜掛在陰涼地地方通風，要注意的是不要讓太陽進行直射。用這種方法的目的是為了保持香菜的顏色。並且用這種方法還不會影響香菜的口感，非常的實用。

3、將買來的香菜進行晾晒，晒上個三五天之後就會變幹變脆。這樣儲存香菜就完全可以放置一整年。吃該蔬菜的時候我們最好先放在涼水裡面浸泡上一會，等葉子變軟之後就跟剛買回來的一樣。

4、我們將兩片白菜的葉子用香菜包起來，然後放入保鮮的袋子裡面。再將香菜存入冰箱內冷藏，這樣儲存香菜葉子就不會變幹或者腐爛了。

5、如果挑選的都是比較大顆的香菜，一般莖都會比較的長，適合做餡兒、燒烤、或者炒著吃;如果是短一點兒的比較適合做湯、做冷盤或者做火鍋調料時調味兒，用作裝飾品。

6、我們先用乾淨的碗接一碗水，然後把香菜的根泡在其中。並且放入冰箱裡面冷藏，大約每兩日換水一次，用這種方法存放可較長時間儲存。

7、將帶根的整根香菜洗乾淨、理齊，再在開水的鍋裡面放少量的食鹽。將該蔬菜的根部放進鍋裡面浸燙半分鐘左右，然後把該蔬菜全部浸入水中燙傷大概十秒鐘。待香菜變綠的時候取出來，晾涼後用細鐵絲掛在通風處陰乾。

要注意的是一定不要暴晒。等到三天到四天之後即可乾透發脆，取下之後切成小段進行存放。在食用的時候，用開水泡軟做配料或放入湯內，都能保持原有的香味。

以上就是為大家詳細介紹了好幾種的香菜儲存方法，大家一定要學以致用哦，不然儲存不當就會造成香菜不能使用就浪費了，因為其實每次我們使用香菜的量都不大，但是每次一買都是買一把夠用好久，所以我們一定要學會香菜的儲存方法。