要怎麼做|秋葵豬肝能一起吃嗎

提到秋葵和豬肝兒，大家對這兩種食材都是不陌生的，平日裡秋葵以及豬肝兒的製作方法也有很多，比如說平時尤其是到了夏季小編就喜歡用秋葵製作涼拌菜，非常的爽口兒，豬肝可以熬湯或者是炒菜等味道也是十分不錯的，但是你有想過秋葵和豬肝可以一同使用嗎？接下來我們來聊一聊吧。

一、秋葵豬肝能一起吃嗎

能。秋葵的營養保健價值很高，各個部分都含有半纖維素、纖維素和木質素。嫩果含有豐富的蛋白質、遊離氨基酸、維生素A、維生素C、維生素E和磷、鐵、鉀、鈣、鋅、錳等礦質元素及由果膠和多糖等組成的粘性物質。豬肝是一種營養非常豐富的食品。

據研究分析，豬肝中除含有大量的蛋白質和維生素A外，還含有豐富的鈣、磷、鐵及維生素B1、B2等。從中醫的觀點看，豬肝味甘苦、性溫，具有補肝養血，明目之功，故有"營養庫"之美稱。

二、豬肝炒黃秋葵

主料：豬肝200克、黃秋葵100克、紅辣椒1個、蒜瓣6瓣。 輔料：植物油2湯匙、鹽5克、醬油10毫升、辣椒粉5克、十三香5克、雞精3克。

做法：

1.所有食材洗乾淨，將豬肝、黃秋葵和紅辣椒都切成絲，蒜瓣用刀背拍扁後剝去皮。

2.鍋中倒入植物油燒至七成熱，加入蒜瓣爆炒出蒜香味。

3.蒜香味炒出後，將豬肝加入到油鍋中翻炒。

4.翻炒幾下，加入適量食鹽、醬油、辣椒粉、十三香來調味。

5.將豬肝充分翻炒入味，加入黃秋葵和紅辣椒翻炒。

6.加入少許水燒至水份幹了，黃秋葵變軟了即可炒熟，關火調入少許雞精即可。

三、秋葵豬肝湯

主料：秋葵、豬肝、韭黃

1.豬肝切薄片，放進冷水裡去血水(不停換水最好)，之後取出豬肝放進醃料約20分鐘，再放少量澱粉拌勻待用。

2.鍋裡放油，下薑絲爆出香味，再下韭黃段稍炒一下。

3.依人數加適量的水、適量的鹽。

4.鍋內的水沸騰之後再放入醃製好的豬肝。以中火的模式，將豬肝放入，鍋內的水再次沸騰立刻熄火。

5.最後放入切好的秋葵，起鍋。 這個菜營養豐富做法簡單，親們不妨自己在家試一下!

四、秋葵不能和什麼一起吃

秋葵屬於寒性食物，因而是不能和寒涼性食物一起吃的，以免刺激腸胃。 秋葵最好是和一些常規的肉或蛋類一起吃，涼拌也可以。

秋葵又名羊角豆、咖啡黃葵、毛茄，是高檔營養保健蔬菜，不用忌什麼的。 適合胃炎、癌症、胃潰瘍、貧血、消化不良食用，特別是青壯年、運動員、護膚女士、男士更應該多吃。 但是胃腸虛寒、功能不佳、經常腹瀉的人不可多食。

看過上述內容之後，大家應該知道秋葵豬肝兒一同食用是可以的，並且味道非常好。但是豬肝兒在使用當中也是有禁忌的，比如說他和山藥。紅酒豆芽等等是不可以一同食用的。畢竟食物是有相生相剋原理的。我們的身體也一樣，在使用各種食材的過程中，一定要對它有一個簡單的瞭解，再進一步使用。