麗江的名吃都有哪些

到麗江，很多朋友首先想到的就是那裡優美的景色，其實麗江除了有美麗的風景之外，也有特別好吃的食物，有很多小夥伴都是衝著麗江美食去那裡旅遊的，小編就給吃貨小夥伴詳細的介紹麗江的美食都有哪些？看看有沒有你府有沒有符合你口味的，下次去不要錯過了，

麗江的名吃都有哪些

1.麗江粑粑

鶴慶酒”之稱，早在明代《徐霞客遊記》中就記載他品嚐到“酥餅”“油酥麵餅”即今天的麗江粑粑。有人說像是油餅，有人說是像餡兒餅，有人說像捲餅。主要材料：麥面、植物油、豬化油、芝麻、白糖或火腿等。 口感風味：麗江粑粑口味分甜、鹹兩種，其色澤金黃、香氣撲鼻、口感酥脆，如果配上酥油茶那將是人間美味，其味無窮。麗江粑粑大街小巷以及各種小吃攤隨處可見。

2.東巴烤魚

”東巴烤魚”是麗江茶馬古道上流行起來的一道美食。東巴烤魚的做法是先把魚肚剖開去除內臟後，陌上了鹽，花椒，和五香粉醃製了一段時間，在放在鐵鍋裡先用慢火烤制等到味道吸收之後再放到油鍋裡炸。整條烤魚外脆內嫩，吃起來味道非常鮮美。配合風味的豆豉在一起，整個魚的風味非常香。再加上各種美味的佐料配合在一起，讓人回味無窮。東巴烤魚一定是到麗江必吃的一道菜”。麗江無論是小餐館還是納西餐館都有。

3.納西烤肉

納西烤肉，它的燒烤方式非常具有地方特點。它是用一個形似水缸的烤爐，中間部分堆滿碳火，烤爐的周圍用鐵絲拴著一圈掛肉的鉤子，醃製好的肉就掛在鐵絲上，只是看著就讓人口水四溢。它的主料則是由本地豬的五花肉切到適中的厚度烤熟。這樣烤出的豬肉，豬皮金黃鬆脆，肥而不膩，瘦而不柴，口感鬆脆，蘸著當地的辣椒粉，上面放著油炸的薄荷，吃起來那叫一個夠味。麗江幾乎各個飯店小餐館都可以做，而且做法也一致。

4.米灌腸

麗江特有的一種風味食品。有豬血，米飯及各種香料，按照一定的配比拌在一塊，灌入加工過的豬腸子而製成的米飯腸。食用時切成圓片，或用熱油煎炸，或用蒸鍋蒸熟。米灌腸色澤古樸油亮，香味濃郁，營養價值高，是補血，補氣之佳品。千萬不要被黑乎乎的樣子嚇到哦，等你吃過之後才知道原來這麼好吃，去麗江千萬不能錯過哦。麗江各種小吃攤，燒烤攤以及飯店都有，一定要試試。

小編今天給大家介紹了四種麗江的名吃，都是在當地很有名氣，非常受歡迎的，如果你有機會去到麗江旅遊，可以去到當地正宗的店鋪品嚐這幾種美食，絕對讓你吃了就會上癮，以後還想去麗江旅遊，在品嚐美食的同時還可以欣賞當地的美麗風景哦。