熗西蘭花的做法有哪些

西蘭花是一種可以說是在全國每一個地方都可以吃到的，但是，熗炒西蘭花還是有一定技術含量的，有的地方做的好吃，有的地方做的不好吃，佐料、焯的時間等，都會影響口感的。那麼，熗炒西蘭花的做法是什麼樣的呢?難學嗎?下面大家一起來詳細瞭解一下!

熗西蘭花的做法有哪些

一、熗西蘭花的做法一

配料:

鮮嫩西蘭花250克，幹辣椒2根，花椒10粒，鹽、味精各適量。

特色：燙西蘭花的時間不宜長，以免失去其清香脆嫩的口感。

操作:

1、把西蘭花切成小朵，洗淨，放入沸水中燙一下，馬上撈出，瀝乾待用;將幹辣椒去蒂、去籽，切成節。

2、鍋中再放少量油燒熱，下花椒粒炸香，剷出花椒粒不要，趁熱下幹辣椒節，待其剛變顏色時，投入西蘭花，快速翻炒，下鹽、味精稍炒，出鍋即成。

熗炒西蘭花的材料有：西蘭花、幹辣椒、花椒、鹽和味精。

二、熗炒西蘭花的做法二

1、把西蘭花切成小朵，洗淨，放入沸水中燙一下，馬上撈出，瀝乾待用;將幹辣椒去蒂、去籽，切成節。

2、鍋裡倒入少許的油燒熱後放了花椒炸香了，然後把花椒去掉，放入幹辣椒，等到顏色變了就放入西蘭花，快速的翻炒，最後放入鹽和味精，出鍋就行了。

三、做法三

熗炒西蘭花的原料：西蘭花和豬肉;

熗炒西蘭花的配料：辣椒、姜和蒜。

1、幹辣椒、姜、蒜、西蘭花、肉段準備好。

2、少許油燒熟(還是放多了點)，下辣椒、姜、蒜、肉段一同快速翻炒。

3、西蘭花用水焯過，煮好的放入。

4、攪勻，翻炒，起鍋。

四、方法四

材料

西蘭花300g、東北黑木耳10g、小米椒2個、鹽、菜油雞精2g。

做法

1、食材：西蘭花、木耳、小米椒、植物油、味級鮮、雞精、鹽。

2、木耳用溫水泡開洗淨去掉蒂。

3、西蘭花用手掰成小朵洗淨。

4、用開水焯，加幾滴植物油和鹽。

5、撈起過涼水，瀝乾水分，小米椒洗淨切圈。

6、熱鍋涼油加小米椒和木耳翻炒。

7、加西蘭花，鹽，味極鮮翻炒均勻。

8、加雞精嘗味出鍋，盛入容器。

五、西蘭花的營養價值

西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。據分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。

西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含維生素C較多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維C濃度也顯著低於正常人，而菜花不但能給人補充一定量的硒和維C，同時也能供給豐富的胡蘿蔔素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑制癌腫生長。

熗西蘭花怎麼做的，想必大家通過以上小編介紹的內容應該都有所瞭解了吧，西蘭花裡面的營養物質是非常高的，對很多疾病的治療都是可以起到輔助作用的。西蘭花在燙的時候，對時間是很講究的，時間稍微長點就會燙老了，時間短也是不行的，所以，大家要注意一下。