酥油功效

酥油是人們經常用到的油，那麼，大家知道酥油功效有什麼嗎，看看文章對於酥油的介紹就清楚了，酥油是我們可以調節心率，控制炎症，維持體溫，保護內臟，提高免疫力，利於大腦發育，通便的美食，當然，食用酥油也是有一些禁忌的喲。

酥油功效

1、調節心律、控制炎症

酥油富含鈣，鈣是骨骼發育的基本原料，直接影響身高，調節酶的活性，參與神經、肌肉的活動和神經遞質的釋放，調節激素的分泌，調節心律、降低心血管的通透性，控制炎症和水腫，維持酸鹼平衡等。

2、維持體溫、保護內臟

酥油富含脂肪，可維持體溫和保護內臟，並向人體提供必需脂肪酸，促進這些脂溶性維生素的吸收，增加飽腹感。

3、提高免疫力，利於大腦發育

酥油富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、面板和骨骼組織以及大腦和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

4、通便

酥油可促進腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便乾燥。可以潤滑腸道，刺激排便。保持腸內糞便溼潤，以利通便。

酥油的食用禁忌

冠心病、高血壓、糖尿病，動脈硬化患者忌食;孕婦和肥胖者儘量少食或不食。

酥油適宜人群

1、適宜出現頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花，面板黏膜及指甲等顏色蒼白，體力活動後感覺氣促、骨質疏鬆、心悸症狀的人群。

2、適宜厭食、偏食，不易入睡、易驚醒，易感冒，頭髮稀疏，智力發育遲緩，學步、出牙晚或出牙不整齊，陣發性腹痛腹瀉，X或O型腿，雞胸的少年兒童。

3、適宜骨痛，牙齒鬆動、脫落，駝背，食慾減退，消化道潰瘍多夢，失眠，煩躁，易怒的老年人。

酥油的食用方法

1、酥油蔥餅

把四百克麵粉加入五十克酥油準備好，再準備一些香蔥末，把面放入酵母和好揉勻，然後製成面片，再把酥油化全塗抹在面片上，最後撒上香蔥末，把面片捲起來，製成餅胚，然後下鍋煎制到兩面金黃就可以了。

2、酥油月餅

月餅是中國的傳統美食之一，用酥油就可以製作，而且做出的月餅味道特別好，在製作時需要一百五十克酥油和三百五十克糖漿以及六百克糕點粉。另外再準備一些自己喜歡的餡料就可以了。把酥油化開以後與糕點粉和糖漿放在一起製成麵糰，揉勻以後分成小塊，再製成月餅皮，然後把準備好的餡料放入進去包好，放在月餅模具中，壓制出月餅的樣子，然後入烤箱烤制即可。

文章不但介紹了酥油功效有什麼，還介紹了酥油的食用方法，喜歡吃酥油這款美食的人可以多看看，能夠讓自己以後選擇酥油的時候懂得怎樣吃比較好，酥油的口感不錯，可以做成各種的菜品，酥油是老少皆宜的營養美食的喲。