電飯鍋和電燉鍋都是我們日常生活中經常會用到的兩種電器，但是他們還是有一定的區別哦，用電燉鍋做飯或者煲湯的話比電飯鍋要好很多，保溫性也比電飯煲要強一點，但是電飯鍋的功能卻比電燉鍋要多。今天給大家介紹一下電燉鍋的用法以及可以用它做什麼菜。
一、電燉鍋怎麼用
1、開啟包裝後，先對照產品詳細閱讀說明書，查驗其配件是否齊全、完好，並試一試開關按鈕等部件，熟悉一下。
2、使用前，先將電燉鍋的內外徹底清潔一次。清潔時的注意事項參看說明書。
3、用電燉鍋燉東西時，先準備好食材，若果食材較大，為了省時省電，最好將其剁成小塊塊，再放進電燉鍋燉。
4、燉煮時，先將處理好的食材放到內鍋裡，然後加入適量的清水。若果內鍋外面沾有水漬的話，需要先用軟布擦乾淨，以避免燒壞。
5、之後，將內鍋放進鍋體，接通電源，根據燉煮的食材性質選擇檔位燉煮等功能鍵，若是需要延長或者減少燉煮時間，可以選擇“+”或“-”號來自由設定。
也可以使用自動擋。
6、選擇好後，蓋上蓋子，按“開始”按鈕即可。等燉煮時間一到，會有提示音，東西便燉好了。
二、電燉鍋做菜的方法
（一）電燉鍋紅燒肉
食材：五花肉，油，鹽，姜，料酒，蒜，冰糖，老抽，生抽。
步驟
1、五花肉切成麻將大小的塊，薑切片，蒜拍碎。
2、鍋裡放水和薑片，大火燒開，把豬肉放進去焯一分鐘，把豬肉撈出來，洗乾淨。
3、鍋裡的水倒掉，大火燒熱鍋，不放油，把豬肉放進去慢慢煸至兩面微黃，微微出油即可。
4、把豬肉盛出，放花生油，薑絲和蒜末小火炒香，放冰糖，慢慢熬至冰糖融化。
5、把豬肉放進去加老抽充分炒上色。
6、倒進料酒，可以倒多一點，去腥。加進沒過紅燒肉的水，大火燒開。
7、轉到砂鍋電燉2個小時，再倒到炒鍋裡，放鹽，放一點點生抽，大火收汁，使每一塊紅燒肉均勻地裹上汁即可。
（二）雙菇滾鴨湯
食材：鴨腳，鴨翅，秀珍菇，蘑菇，魚露，胡椒粉，雞粉，橄欖油。
步驟
1、將鴨翅和鴨腳洗淨
2、放入煮鍋中，加入適量的清水，蓋上鍋蓋，用大火煮10分鐘。
3、把整鍋的食物倒入電燉鍋中，蓋上鍋蓋，燉2小時。
4、用清水把蘑菇和秀珍菇浸泡30分鐘後洗乾淨。
5、將燉好的鴨湯倒入湯鍋內並放入蘑菇和秀珍菇，蓋上鍋蓋，大火煮10分鐘。
6、放入適量的雞粉、魚露，攪拌均勻，關火，然後撒上適量的胡椒粉。
電燉鍋怎麼用？電燉鍋的使用方法相信大家已經非常清楚了，以後在用電燉鍋做菜的時候再也不用苦惱了！我們在購買的時候一定要看清楚說明哦。一般我們用電燉鍋都是用來燒菜或者燉菜的，這方面可以替代平時用的鍋，而且保溫效能還非常棒。
千里飄香谷
