煮熟的和新鮮的板栗如何儲存好？

說起板栗，作為吃貨，馬上能想起蒸板栗，板栗燜雞，糖炒板栗，板栗肉粽......天下如此之大，唯有美食不可辜負。好了，擦一擦嘴邊的口水，說一下今天的主題，板栗如何儲存？太喜歡吃板栗了，一不小心又買多了，怎麼辦？有人說，蒸熟吃了唄，可是萬一蒸熟的也吃不完怎麼辦？今天就一起來了解一下吧。

一、新鮮的板栗如何儲存?

板栗有三怕：一是怕熱，二是怕幹，三是怕凍。

貯藏主要有下列方法：

1、沙藏法。在室外挖溝(窖)貯放。選擇排水良好的場地，挖寬1米、深60釐米、長不限的溝，整平後，溝底鋪一層溼沙(含水量30—35%)，放一層板栗，依次層積，每層沙和板栗厚約5—6釐米。最上一層沙距坑面10釐米為止。坑內可插秫秸把通風，最後封土成屋脊形，防雨水下滲。

2、帶苞貯藏。選排水良好的場地，地面鋪10釐米厚的沙子，將苞果露天堆放。堆的大小可不等，但最高不超過1米，過高容易發熱。堆上用秫稈蓋好。注意檢查，如堆內發熱或乾燥，可適當潑水，降溫保溼。這種貯藏法簡便省工，貯藏期長，可保持到次年3—4月，但帶苞貯藏的栗子易發芽。如有象鼻蟲危害的苞果不易採用此法，因堆藏溼度高，有利於象鼻蟲活動。

3、塑料薄膜帳或薄膜袋貯藏。採用正常成熟的慄果，經發汗與散熱1個月後，即可採用薄膜帳或打洞薄膜袋貯藏。薄膜袋可以放在竹籠、紙筐或木箱裡。為防止發黴，裝袋前要洗果，並用500倍的託布津溶液浸果幾分鐘，晾乾後裝袋。薄膜袋的容量以25公斤為宜，薄膜厚度0.05毫米，袋兩側各打上直徑為2釐米的小洞，洞距為5釐米。如採用不打洞袋，則要隨時翻檢，以利通風和散水氣。在氣溫高，袋內溼度過大時，更應勤加檢查，減少腐爛發芽和失重降低。

二、熟的板栗如何儲存?

1、新煮熟的栗子不要放在塑料袋裡，可以把它攤開放著。如果你買栗子時留心的話，就會發現，商家是不是都把新炒熟的栗子放在大大的簸箕裡，都倒出來攤開了放著。適當的散熱、晾置，會防止栗子變壞哦。

2、如果你買了很多，並且你的住處有冰箱的話，把口紮緊放在冰箱裡儲存是最保險的方法。但是放在冰箱裡下次再拿出來加熱吃會影響口感，所以小編建議一次不要買特別多的熟栗子，就買一次性的就好。冰箱冷凍其實放生栗子會更好些。

3、栗子的儲存時間是3天到5天，像小編一般在學校就會買一小袋的栗子，然後室友一起分著享受是正好的，如果剩下了栗子，放在通風、溫涼的地方剛剛好，不要放在潮溼、陽光暴晒的地方，那會使栗子壞的更快。

4、天氣的溫度適度時，新煮熟的栗子可以放在紙袋中，商家一般都會用紙袋給你裝好，不吃的時候，封閉，然後放在通風、乾燥的地方。

5、如果你買了很多煮熟的栗子，把全部栗子的皮剝開，吃完剩下的栗子放在塑料袋裡，將口紮緊放於冰箱，下次拿出來的時候解凍或者直接做成栗子粥、板栗糕等菜食，都特別好吃。

生的熟的板栗如何儲存，文中介紹了那麼多種儲存方法，小夥伴們應該都瞭解得七七八八了吧？氣溫，水分，空氣都會影響生熟板栗的儲存。雖然說有了這麼多好的儲存方法，但是無論是生的板栗，還是蒸熟的板栗，最好的儲存方式就是把它吃進肚子裡，還有最好的解決辦法就是，喜歡吃的也不要一次性買太多哦。