教你怎麼吃火鍋|吃火鍋上火怎麼辦

火鍋現在已經成了很多人聚餐的首選了，因為它不僅味道讓人喜歡，而且還可以有各種喜歡吃的食物融合在一鍋，一大群人圍在一起非常的熱鬧，但是呢火鍋吃多了就會容易上火，導致長痘痘等症狀，那麼吃火鍋上火怎麼辦，教你怎麼吃火鍋吧。

吃火鍋上火怎麼辦，教你怎麼吃火鍋

一、怎麼吃火鍋不上火

1、將就進食順序

火鍋一次性滿足了食客對食材的不同偏好，但火鍋多偏麻辣，肉食，使得火鍋成為偏燥的烹飪方式，讓我們在大快朵頤後容易出現上火，或腸胃不適。其實做事要有次序，講究吃火鍋的次序可以避免上火的發生。一般而言，涮火鍋前可以先喝半杯新鮮的果汁，然後可以進食蔬菜、薯類等素食，最後才是肉類。因為先吃蔬菜可以補充膳食纖維，幫助腸胃蠕動，也使得小腸呈酸性，有助於肉類中鈣磷的吸收。同時讓胃有爆腹感，減少肉食進食，避免脂肪的過度攝入。

2、控制火候

涮火鍋的過程火一定要保持旺火，以鍋內的湯汁維持在沸騰狀態為佳，這樣食材可以迅速煮熟，避免生熟交叉感染，也避免菜料在鍋內久煮而營養成分被破壞或失去鮮味。但火鍋食材，尤其是肉類一定要徹底燙熟，若貪食半生不熟的口感，肉類中的病菌，寄生蟲卵未被徹底殺死，容易引發消化道疾病。

3、進食溫度

有些人貪圖吃得爽，有些人急性子往往剛從火鍋裡撈出來的食材就往嘴裡塞。其實這可能是口臭，口腔炎，消化道癌的罪魁禍首。人體的消化道粘膜只能承受50℃~60℃的溫度，過高溫度的食物會讓消化道粘膜受損，從而產生消化道疾病。另一方面，也應避免在熱辣的火鍋進食冷飲，忽冷忽熱對腸胃道的損害是不容忽視的。

二、吃火鍋後上火怎麼辦

1、喝淡茶

紅茶暖胃而綠茶降火，在享受了油膩而麻辣的火鍋後適當喝一些綠茶或者廣東涼茶，幫助滋陰降火，健胃消食，還可以減少油膩食物帶來的不適感及口腔的火鍋味。但要注意應喝淡茶為主，避免喝過濃的茶，因為茶中的鞣質容易與蛋白質結合而形成不易消化的物質，影響營養物質的吸收，甚至導致腸胃不適等消化不良的反應。

2、 吃梨子、柚子等涼性水果降火潤燥

上火是人體陰陽失衡後出現內熱症狀，而火鍋上火為熱邪內侵，為實火，通過涼性的食材讓幫助身體恢復陰陽平衡，而梨、柚子等涼性的水果可以幫助潤肺降燥，在食完火鍋後吃個梨或者吃幾片柚子等涼性水果可以幫助降火化痰，除此之外，當然你也可以在配菜中加入涼性水果馬蹄。

3、 喝淡鹽水

鹽提供大量鈉，可以促進蛋白質和碳水化合物的代謝和神經脈衝的傳播及肌肉收縮。人體尿液生產，口渴感覺及各種體液產生都離不開鹽。在民間有很多鹽的使用妙招，而淡鹽水可以解煩消渴，緩解反胃及腸胃不適。火鍋後如果上火喉嚨不適，咽喉不適，淡鹽水都是你解除不適的好方法。但如果實在症狀嚴重，還是不可以煒疾忌醫。

吃火鍋上火怎麼辦，教你怎麼吃火鍋，那麼你們學會了嗎，火鍋雖然很方便，但是涮火鍋也是很有講究的，最好可以先喝小半杯新鮮果汁或碳酸飲料，可以開開胃降降溫，經常吃火鍋的朋友可多吃點水果，一些偏涼性的水果，補充一下維生素，為了我們的身體著想，火鍋也要適量哦！