瞭解傳統文化|教你更多茶知識

在中國常文化可以說是屬於傳統文化的一部分，而且是其中最精華的一部分，在漫長的歷史時間過程，我們可以發現炒的種類越來越多，茶的工藝也變得越來越精湛，對於一箇中國人來說，瞭解茶文化是必不可少的。很多人看到市面上茶的種類，會感覺到一籌莫展，下面就給大家教一些茶知識，讓大家瞭解一下中國的傳統茶文化。

茶知識

一、茶的常見種類

1.紅茶

在市面上經常見到紅茶，紅茶是一種全面發酵的茶，它在製作過程中發現它會缺少重新整理這一步驟主要採用的是偽雕的方法，去除他體內的水分。紅茶的茶性比較溫和，而且對於人的神經刺激性是比較低的，除此之外，他還可以養護你的腸胃，在市面上見到的紅茶，比較有名的品牌，主要有沏茶，滇紅等等。

2.綠茶

綠茶和紅茶的製作工藝是比較相似的，但是他不需要發酵，而且它的產地是比較多的，在中國產量也很高，品種也非常的多，中國主要出口的茶就是綠茶，綠茶它的口感較清淡，而且帶有一點的苦澀。在中國比較知名的綠茶有龍井，碧螺春等等，泡出來的茶顏色非常的清透，而且香味比較濃厚。

3.白茶

白茶是一種非常奇特的茶，它的發酵程度比較輕，而且不經過揉搓，上面可以看到有一些白色的絨毛，因此被稱作為白茶，白茶大概有水仙百300等等是我國的一種非常有特色的茶特產，沖泡出來的茶呈現出淡淡的微黃色口感有一點點的甜味。

4.黑茶

黑茶的發酵時間是比較長的，而且它的產地也非常的廣泛，大概主要分佈在雲南四川湖南等地黑茶它看起來呈現黑褐色，泡出來的茶色澤比較橙黃，口感非常的厚重。黑茶的香氣非常的持久，時間比較長，我們看到的黑茶一般呈現出餅狀或者是磚形，比較有代表性的茶葉就是普洱茶。

5.清茶

清茶中比較有代表性的就是烏龍茶和鐵觀音，它屬於一種半發酵的茶，大概位於紅茶和綠茶之間，因此被稱作為清茶。清茶它具有一定的特色，它不僅僅喝起來具有綠茶的清香，而且也帶有紅茶醇厚的口感，主要分佈地在臺灣和福建的。

6.黃茶

黃茶是一種比較輕微的發酵茶，黃茶的葉片呈現出黃色，它的泡出來的茶比較清澈，口感和其他茶都不同，非常的清爽，黃茶主要在湖南，代表性的茶葉有黃芽茶和黃小茶。

二、茶該如何沖泡

一般來說泡茶的正確方法是用水沏茶，我們將水放到茶壺之後，然後迅速的出湯，可不但可以保留茶中本身的營養物質，而且可以讓茶喝起來非常的醇厚和爽滑。

首先要選擇上好的茶葉，最好要選擇天然無汙染無汙染的茶葉，才可以衝出比較天然的茶。

其次一定要選好合適的泡茶的器具，主要有壺和碗。

然後煮上一壺沸騰的水。不同的茶它的茶性是不同的，因此不同種類的茶它的沖泡方法也不一樣，只有掌握合適的方法才能泡出非常美好的味道。

上面教給大家一些比較常見的茶知識，相信很多人已經基本瞭解了中華的傳統的一些茶文化。中國自古以來待人接物就是用的茶葉，一壺好茶不僅可以彰顯主人的身份，而且會讓客人感覺到自己被重視，甚至可以感受到主人對於客人的一種情緒，因此在日常生活中，我們接待客人的時候，一壺茶葉就可以看出來很多門道。