每到秋季板栗上市的季節，市場上會看見各種型別的板栗食品，如生板栗，糖炒栗子等，既可以作為一種零食，又能夠作為餐桌上的菜餚，板栗可謂是食物裡的“全能型選手”。買過栗子之後，經常會有消費者提問“板栗加熱嗎”的問題，就讓小編帶著大家來看看板慄的加熱手法以及儲存方式吧。
一、板栗加熱嗎
1、微波爐
板栗不論是新鮮的，還是其他炒制的，加熱之後風味會更好。栗子涼了再加熱食用，最好的加熱方式是使用微波爐加熱。首先將涼了的糖炒栗子放到玻璃器皿內，再放進微波爐中用高溫加熱1~2分鐘。如果需要加熱的量比較多的話就稍微加熱久一點，一般是先高溫加熱再轉成中溫加熱，那樣加熱後的糖炒栗子口感與原口感差距不大。
2、厚底的炒鍋
眾所周知，市場上賣的炒板栗是跟小石子一塊炒的，對普通家庭來說，專門去弄點石子跟板栗一起炒不太現實。這時候我們就需要一個厚底的炒鍋，在鍋底抹一層油，小火炒幾分鐘，這樣炒出來也很好吃。
3、水煮
如果嫌麻煩，就先把水煮開，然後把冷的板栗倒進去，煮兩分鐘就可以了。這樣味道可能會差點。
如果是糖炒栗子，由於已經經過開口加工，所以涼了之後不宜用水煮的方式加熱，也不宜用炒熟的方式加熱，最好就是用烤箱之類的高溫加熱。不過不管是使用烤箱、微波爐還是壓力鍋等器皿，加熱的板栗量一次性不要放太多了，而且加熱的時間也不宜過長，自己合理把握時間。
二、板栗怎麼儲存
1、攤開儲存
煮熟的板栗內含有一定的水分，需要散熱，如果散熱不良會會變質黴爛，因此需要攤開晾置，忌密封儲存。
2、冰箱儲存法
可以直接將熟板栗放入冰箱內，下次食用時再加熱。不論使用哪種儲存方法，都要儘快吃完，一旦發現變質，就切勿再食用。平時購買到新鮮板栗，也可以冷藏儲存，需要在適量的涼開水中加入少量食用鹽，然後把板栗放入到鹽水中浸泡五分鐘，進行簡單的消毒殺菌處理。泡好以後取出晾乾表面的水分，再裝入塑料袋中，把口紮緊，然後放入冰箱的冷藏室，這樣可以讓板栗儲存一個月不變質。
3、通風儲存
新鮮的板栗放在通風的環境中儲存不容易壞，在儲存時應該把新鮮的板栗先放到通風的地方晾晒，2到3天，然後再找通氣性好的布袋，把新鮮板栗裝到布袋中，最後把布袋懸掛在陰涼通風的環境中，每天要換1到2次，這樣能讓新鮮板栗儲存四五個月不變質。
對於小編來說，新鮮板栗和炒制的板栗都一樣好吃，不論板栗加熱嗎的問題是否有確切的答案，我想都抵擋不住一枚吃貨的心。此外，如果在秋季板栗上市季節購買了大量板栗的話，一定要採用合適的方式進行儲存哦，這樣才可以儘可能的留住風味。
千里飄香谷
