西紅柿要燙多久才能去皮

西紅柿作為男女老少都喜愛的一種蔬菜，經常出現在我們的餐桌上。美味的西紅柿酸酸甜甜，只需要簡單的烹飪，廚房小白也可以輕易挑戰。那麼你知道西紅柿要燙多久才能去皮嗎？下面讓我們一起來學習一下吧！

一、西紅柿要燙多久才能去皮

2-3分鐘

將買來的西紅柿洗淨，用菜刀輕輕的在西紅柿上劃十字花刀。十字花刀深度不要過深，將西紅柿的皮切開即可。在鍋裡煮好一鍋清水，將打好十字花刀的西紅柿慢慢放入鍋中。等待2-3分鐘後撈出即可，注意時間不要過長。燙西紅柿時間過長會使西紅柿的湯汁外漏，影響口感。2-3分鐘過後，將鍋中的西紅柿慢慢撈出，放到一旁放涼。注意不要燙傷手部。西紅柿放至常溫後，按照十字花刀的紋路慢慢將皮剝下即可。注意不要損傷到果肉，這樣西紅柿就可以成功去皮了，省時省力。

二、西紅柿可以烹飪哪些美味的菜餚

1.西紅柿炒雞蛋

這道菜的做法簡單，酸酸甜甜的口味令人著迷，並且色澤鮮豔，深受大眾喜愛。取三個雞蛋在碗中打散，加適量食鹽後順時針攪動雞蛋，將雞蛋液於食鹽充分混合均勻。洗鍋燒油，在油鍋微微冒煙時倒入雞蛋液，翻炒均勻。將炒好的雞蛋盛出，倒入西紅柿丁。翻炒出湯汁後，倒入炒好的雞蛋，調味裝盤即可。這麼美味的西紅柿炒雞蛋，你喜歡嗎？

2.白砂糖拌西紅柿

白砂糖拌西紅柿是夏天家家戶戶必不可缺的一道主打菜品。將西紅柿切十字花刀，放入沸騰的水中，大約煮2~3分鐘，撈出晾涼。將西紅柿去皮切成小塊放入盤中，撒入適量白糖即可使用。大家在烹飪時還可以選擇直接生拌西紅柿。未經高溫加熱鍋的西紅柿，營養價值更高。

3.還可以做西紅柿燉牛腩、西紅柿雞蛋湯、西紅柿沙拉等

西紅柿在儲存方式上也大有學問，如果將西紅柿放入冰箱的冷藏室，那麼只會加速西紅柿的變質速度，而正確做法是將西紅柿常溫儲存。西紅柿在運輸的過程中表皮會滋生細菌，正確的做法是上文所述的用沸水使西紅柿快速去皮。這個方法是不是非常簡單實用呢？快趁著炎炎夏日，為你的家人烹飪一頓美味的西紅柿大餐吧！