我來告訴你|朝鮮面煮多久才能吃

朝鮮面顧名思義當然是朝鮮人發明的，它還被稱之為冷麵。我們平時在韓國小吃店吃的冷麵其實就是朝鮮面。吃過的朋友多知道，麵條的口感相當好，比較有韌勁，順滑，而且它的湯汁不同於我們的麵條，是酸甜口味的，而且也真的涼爽好吃，那麼愛吃的小夥伴可能想要在家做，從超市買回朝鮮面煮多久可以吃呢？

一、朝鮮面是什麼

冷麵不論是在朝鮮半島還是中國大陸，都是一種很受歡迎的食品，而在中國大陸，朝鮮冷麵因其價廉、食用迅速，流行在不少的街頭小吃店。正宗的朝鮮水冷麵一般在夏天食用。朝鮮冷麵多用碗食用，亦有用碟子盛裝的，但冷麵的湯就相對較少了。朝鮮面煮多久可以吃呢?其實冷麵的作法，是把麵條煮熟後，用涼水抄幹後的麵條，再放進鹽、醋、醬油等調味料，並再加番茄、黃瓜等青菜作伴菜。吃時把伴菜與麵條拌好，再配以朝鮮鹹菜或泡菜，即可食用。調料方面，一般都採用朝鮮辣醬，但亦有用芥末醬的。俗語說：“辣椒辣嘴，蒜辣心，芥末辣住鼻樑筋”。有傷風感冒鼻塞時，食用芥末可使鼻子立即暢通。

二、冷麵的做法，朝鮮面煮多久才能吃

材料：蕎麵約四成許、澱粉約六成許，牛肉、時令蔬菜、梨、蔥、胡蘿蔔等各適量。辣椒麵、香油、芝麻、精鹽、味精、食鹼、醋、醬油等各適量。

1、將牛肉切大塊浸涼水洗淨，放進涼水鍋裡以旺火煮開後，撇去表面飄浮血沫，然後放入醬油及精鹽，此時可改微火燉之。另將蔥、胡蘿蔔裝一特製小布袋裡放入鍋中，待牛肉完全燉熟時，撈出放置案板上，等其晾涼時切絲。取平底鍋開小火將打勻的雞蛋液薄薄鋪在鍋底成型後翻面，出鍋製成蛋皮，切絲待用。

2、牛肉切片待用、水煮蛋一切兩半待用、黃瓜切絲待用。梨1個，切少許絲，剩餘部分榨汁待用。將牛肉湯稍過濾後冷卻，放入容器內待用。

3、將蕎麵、澱粉按一定比例混倒在和麵盆裡，以開水燙成稍硬的面，加適量鹼後，揉和好，迭成圓條，放入特製的擠筒內，快速壓制成麵條，也可以直接購買成品蕎麥麵。隨即將水燒開後，面入鍋裡煮40秒-65秒，迅速撈出。麵條熟後再放入涼水中過涼撈出稍微瀝乾水分，團成團放入碗中央。

4、麵糰上按順序放胡蘿蔔絲(少許)、黃瓜絲(少許)、梨絲，淋上韓式辣醬，放辣白菜少許，依次堆成塔狀;撒芝麻、海苔絲、白糖少許，香油，松仁，最後澆上牛肉湯，加入之前榨好的梨汁即可上桌。如蕎麵較長，可用剪刀按十字剪兩刀，拌勻即食。

愛吃的小夥伴可以嘗試一下，朝鮮面煮多久其實並不是一個固定的時間，畢竟每個人的口感不一樣，有的人愛吃硬一點的，有的人愛吃軟一點的，所以大家在煮麵的時候還是根據自己的口感來把握時間，配料也可以根據自己的口味來選擇，當然如果像吃麵條一樣做一些炸醬西紅柿調和也是可以的。