吃花菜有什麼好處|花菜能吃嗎

花菜能吃嗎？當然能！而且花菜是我們經常食用的一種蔬菜。不要小看這麼一小顆白白的花菜，它營養價值可豐富了，而且作用和功效頗多。據我們瞭解，花菜中的維生素C、維生素A還有胡蘿蔔素尤其的多，在抗癌方面效果尤佳。那吃花菜有哪些好處呢？下面我們將一一陳述。

一、花菜能吃嗎

花菜可以吃，花椰菜，又稱花菜、菜花或椰菜花，是一種十字花科蔬菜，為甘藍的變種。花椰菜的頭部為白色花序，與西蘭花的頭部類似。花椰菜富含維生素B群、C群。這些成分屬於水溶性，易受熱分解而流失，所以煮花椰菜不宜高溫烹調，也不適合水煮。原地中海沿岸，其產品器官為潔白、短縮、肥嫩的花蕾、花枝、花軸等聚合而成的花球，是一種粗纖維含量少，品質鮮嫩，營養豐富，風味鮮美，人們喜食的蔬菜。

二、吃花菜有什麼好處

1.能有效防治心臟病和中風

花菜是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能防止血小板凝結成塊，因而減少心臟病與中風的危險。

2.有效預防癌症

花菜中含有多種抗氧化防癌症的微量元素，長期食用可以減少直腸癌等癌症的發病率。

3.有效防止胃癌

花菜在防治胃癌方面效果尤佳，因為花菜中維生素C和硒元素的含量非常高，而患胃癌時，人體血清中硒的含量明顯下降，胃液中的維生素C的濃度也大大低於正常人，如果經常食用花菜，就能給人體補充一定量的硒元素和維生素C,從而抑制胃癌腫瘤生長。

4.有效保護視力

花菜中含有豐富的維生素A和胡蘿蔔素，經常食用，能有效保護視力。

5.有效預防乳腺癌

花菜中含有一定量的吲哚衍生物，此化合物能有效降低人體內雌激素水平，從而預防乳腺癌的發生。

6.有助於潤白肌膚

花菜中含有一定量的二硫酚硫酮，可以降低形成黑色素及面板色斑的形成，經常食用能美容養顏，對肌膚有很好的美白效果。

7.促進兒童生長髮育

花菜尤其適合生長髮育期的兒童，因為花菜中含有豐富的多種維生素和礦物質，能夠為人體生長提供所需的營養元素，從而有助於促進兒童生長髮育。

8.有效補充維生素K

花菜中含有豐富的維生素K，而維生素K缺乏容易引起凝血障礙性疾病，比如有些人的面板稍微受到一點小小的碰撞就會變得青一塊紫一塊，這就是體內缺乏維生素K的緣故。而經常食用花菜就是補充維生素K最好的途徑。

9.增強人體抗病能力

花菜的維生素C含量極高，不但有利於人的生長髮育，更重要的是能提高人體免疫力功能，促進肝臟解毒，增強人的體質，增加人體抗病能力。

10.使人潤喉去燥

花菜中含有豐富的維生素和多種微量元素，經常食用，能保護嗓子，防止咽喉乾燥，使人清爽舒適，所以，思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群尤其應該多吃一些。

11.有助於人體肺部保養

花菜中含有一種活性化合物“硫萊菔子素”，能有效幫助人體免疫力系統清理肺部積聚的有害細菌，從而確保肺部的正常執行。

既然花菜有這麼多的好處，我們就應該在餐桌上經常食用花菜。給大家介紹兩種吃法，一種是將西紅柿和花菜一起炒，這樣不僅可以吸收西紅柿的維生素C，而且可以吸收花菜的胡蘿蔔素和微量元素，這道菜還能強健脾胃、生津消食，達到防癌的效果。另一種是搭配雞肉來吃，這道菜尤其適合女性朋友，它能調經活血。所以，花菜能吃嗎？回答是：當然能，而且可以多吃。