炒花甲要不要焯水

花甲是海鮮當中味道鮮美，但是價格卻非常低廉的一種，物美價廉，是老百姓喜歡吃也吃的起的海鮮。那麼平時買回來的花甲怎麼烹煮？今天一起來看看學習瞭解一些吧。

一、炒花甲要不要焯水

炒花甲其實是不要焯水的。因為花甲雖然是海鮮當中的一種，但是腥味是很少的，而且花甲的肉非常嫩，如果焯水了再炒就會顯得肉老了。所以在炒花甲的時候不需要提前焯水，只需要將買回來的花甲養乾淨，然後直接放入鍋中進行爆炒就好了。這樣炒出來的花甲特別鮮嫩美味。

二、花甲怎麼做比較好吃

1.花甲粉絲

花甲和粉絲放在一起烹煮是非常美味也是非常經典的搭配。將粉絲提前泡軟，然後放在洗乾淨的花甲一起，再加入蔥薑蒜、加入洋蔥等一些調味品，一起放入鍋中在煮。這樣煮出來的花甲味道鮮美，肉質鮮嫩，而且粉絲也吸收了花甲湯汁的味道，吃上去格外的好吃。現在很多城市也有專門賣花甲粉絲的店鋪，生意火爆，可想而知這樣烹煮的美味了吧。

2.花甲海鮮湯

用新鮮的花甲來製作海鮮湯自然也是非常不錯的。買回來的花甲最好提前用鹽水或者清水再養半天，讓花甲吐淨泥沙，這樣做出來的湯才好喝。然後用洗乾淨的花甲加上其他一些海鮮，比如鮑魚、象拔蚌、魷魚等等，製作成好吃的海鮮湯，不僅美味而且營養豐富。口感好，蛋白質高。

3.花甲蒸蛋

用鮮香的花甲挑出肉來，然後與雞蛋放在一起燉，製作成好吃的花甲蒸蛋，老人孩子都吃的停不下來。

以上就是關於炒花甲要不要焯水的回答，以及花甲的一些其他製作方法的推薦。所以喜歡吃花甲的小夥伴不僅可以把花甲炒著吃，還可以用以上幾種烹飪方法做出更多美味的花甲，相信這些味道一定會讓大家驚歎的。要不，今晚就來一盤花甲吧。