需要。因為在貽貝體內還是有著不少需要清理的髒汙的,在炒貽貝之前進行焯水,就能夠更好地清除貽貝本身所帶有的髒汙。貽貝的吃法還是有很多的,比較常見的吃法有貽貝炒蒜薹、貽貝燉土豆塊、清蒸貽貝以及麻辣貽貝等。貽貝在做好之後,要在短時間內進行食用味道會更好。