“民以食為天”，而水果又是“食”的重要組成部分，炎炎夏日，最適合用水果幫我們消熱解暑了。西瓜，甜美多汁，最適合解渴;犁，皮薄肉多，適合將燥熱;黃杏，酸甜可口，促進消化。還有我們平日生活裡隨處可見的蘋果，李子，香瓜，菠蘿等等，水果與我們的生活息息相關，可我們真的瞭解他們嗎?今天就跟著小編走進他們，瞭解一下水果的分類。
一、水果分類有哪些
水果是一種多汁的，味道以酸(由水果中的果酸和檸檬酸造成的)和甜為主的，可食用的植物果實。他們不僅含有豐富的營養，而且含有多種酶，可以促進消化。水果家族龐大，按不同標準劃分，會有不同的類別屬性。根據水果的造和特性可以分類為漿果、瓜果、橘果、核果、四類，按照水果的味性分為寒性水果、溫性水果以及熱性水果。
1.漿果類：是一種肉質單果，常含多數種子，中果皮與內果皮一般難以區分。常見的有香蕉、獼猴桃、石榴、番茄、柿子、酸果蔓。椰棗是一種單籽漿果，柑果(柑橘類)、瓜果(西瓜、黃瓜、葫蘆)也屬於漿果。
2.瓜果類：果皮在老熟時形成堅硬的外殼，內果皮為漿質，常見有西瓜、美人瓜，甜瓜，香瓜，黃河蜜，哈密瓜，木瓜，番木瓜。
3.橘果類：外皮含油泡，內果皮形成果瓣，常見有蜜橘、砂糖桔，金橘，蜜橙，臍橙，葡萄柚，柚子，檸檬，橘子。
4.核果類：果核有著堅硬的外殼(是由內果皮形成的硬核)，裡面長有果仁(種子)。杏和桃是典型的核果類水果。 核果類水果常常容易和梨果類水果混淆。
二、按味性分類
1.清涼的水果：西瓜，甜瓜，梨，柑，桔香蕉，桑椹，柿子,火龍果, 楊桃，山竹，草莓，枇杷，櫻桃番茄，獼猴桃，甜瓜，柚子
2.中性水果：蘋果，杏，菠蘿，龍眼，甘蔗，李子，百香果，檸檬，番石榴，橙子
3.酸性水果：是指水果經過焚燒後的灰在水中的PH值小於7的水果。常見的有橘子，李子，梅子，草莓，西紅柿，葡萄等水果，酸性水果所含的酸性物質不易被氧化分解，易導致體質偏酸性，(癌細胞喜酸性體質)一般不宜多食。
4.鹼性水果：在體內經過代謝最終產生的灰質呈鹼性，這類食物稱為鹼性食物，水果幾乎都是鹼性的(即使是酸性水果，它們經過體內代謝過程會變成鹼性，這些水果還能將積累在細胞中的毒素"溶解"掉，最終經排洩系統排出體外，從這個角度理解水果蔬菜幾乎都是鹼性的)，香蕉，西瓜，枇杷、犁、蘋果等都是鹼性水果。
三、按四季分類
1.春季：草莓，菠蘿，芒果，杏，李子。春季氣候會比較乾燥，尤其是在北方，適合吃一些水分充足的水果。
2.夏季：西瓜，木瓜，哈密瓜，山竹，櫻桃，香蕉，芒果，火龍果。夏天氣候炎熱，可以適當吃一些寒性溫性的水果。
3.秋季：蘋果，梨，山楂，橘子，龍眼，葡萄，荔枝。秋天氣候又變得乾燥，吃梨，柚子生津解渴是最適合不過的了。
4.冬季：幾乎所有的水果可以在市場上買到。如柑橘，蘋果，梨，橘子，櫻桃，山竹，榴蓮，芒果，草莓。
5.熱性水果：山楂，櫻桃，石榴，荔枝，水果，木瓜，白果，紅毛丹，榴蓮，金桔，桃，李子，芒果，溫州蜜柑，橘子，南豐蜜桔，檳榔。
水果雖然是我們經常食用的一種植物果實，但很對人對他們瞭解甚少，作為吃貨的你，瞭解水果分類嗎?只有瞭解他們，認識他們，才能更好的食用他們，對我們的身體才能達到事半功倍的效果。
千里飄香谷
