探究糖尿病人能吃芋頭嗎

眾所周知，芋頭是秋冬進補的佳品，芋頭個大軟糯，是很多人的心頭之好。但是糖尿病病人因為要嚴格地控制飲食，不少糖尿病病人有此疑問，糖尿病能吃芋頭嗎？吃芋頭有哪些禁忌呢？今天這篇文章就來帶大家一起探討一下，有這方面疑問的小夥伴一定要看哦。

糖尿病人能吃芋頭嗎

一、芋頭熱量低，適合糖尿病人食用

芋頭中含有黏蛋白、鎂、鋅、維生素B1等有效成分，它還含有半乳聚糖，能有效降低血壓和膽固醇。此外，很重要的一點是，芋頭的熱量較低。因糖尿病、高脂血症、肥胖等疾病而必須限制飲食的時候，芋頭是最為適合的食品。100克芋頭中，熱量僅為58千克。 人們多是將芋頭煮熟後再食用，這樣雖然容易損傷黏蛋白，但是有利於其他有效成分的吸收。

但是再好的食物吃起來也要有個限度，糖尿病人吃芋頭不能一次吃得太多太飽，要少食多餐，定時定量。同時主食要相應減少，以免攝入過多卡路里。

二、芋頭的食療功效

芋頭性甘辛、性平、有小毒，歸腸、胃經;具有益胃、寬腸、通便、解毒、補中益肝腎、消腫止痛、益胃健脾、散結、調節中氣、化痰、添精益髓等功效;主治腫塊、痰核、瘰癧、便祕等病症。

三、芋頭的對糖尿病人的好處

1、芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皁角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用;

2、其豐富的營養價值，能增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌症手術或術後放療、化療及其康復過程中，有輔助治療的作用;

3、芋頭含有一種黏液蛋白，被人體吸收後能產生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。故中醫認為芋艿能解毒，對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用來防治腫瘤及淋巴結核等病症;

4、芋頭為鹼性食品，能中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸鹼平衡，產生美容養顏、烏黑頭髮的作用，還可用來防治胃酸過多症;

5、芋頭含有豐富的黏液皁素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食慾，幫助消化，故中醫認為芋艿可補中益氣。

四、與芋頭相剋的食物

芋頭忌於香蕉同食。

五、巧去芋頭皮

將帶皮的芋頭裝進小口袋裡(只裝半袋)用手抓住袋口，將袋子在水泥地上摔幾下，再把芋頭倒出，便可以發現芋頭皮全脫下了。生芋汁易引起區域性面板過敏，如果沾到手上，可用薑汁擦拭以解之。

看完這篇文章之後，相信大家都對糖尿病人能吃芋頭嗎這個問題有了一定的瞭解。其實，芋頭是屬於低糖份低熱量食物，糖尿病人吃芋頭是沒有什麼問題的，但是人體本身還是需要攝入均衡的營養，所以，也不能光吃芋頭哦，也要注意餐食的搭配。