一歲寶寶營養食譜

當寶寶長到一歲的時候，每天所攝入的營養就決定了寶寶身體的健康與否，這個時候家長就需要在寶寶的食物裡新增多種富含多種營養元素的食物了，讓寶寶從食物中攝取大量的營養，以保證成長所需的食物基礎。那麼一歲寶寶營養食譜有哪些呢?

一、一歲寶寶營養食譜

家長可以給寶寶做小白菜玉米粥、芋頭鹹粥、薏米百合粥、核桃瘦肉粥、香菇雞肉粥、魚肉蛋花粥等等，下面就來看看具體做法吧。

小白菜玉米粥

營養小提示：玉米麵中含有較多的鈣、鐵，含有的膳食纖維有助於增加腸蠕動，促進排便。

原料：小白菜，玉米麵

做法：

1. 小白菜(其他綠葉菜也可以)洗凈，入沸水中焯透，撈出切成末。

2. 用溫水將玉米麵攪成糊狀。

3. 鍋內加水，煮沸後加入玉米糊，大火燒開加入白菜末攪勻，轉小火煮3-5分鐘即成。

芋頭鹹粥

營養提示：芋頭既可當糧食，也可當蔬菜，是老幼皆宜的滋補品。芋頭富含蛋白質、鈣、磷、鐵煙酸、維生素C等多種成分。蝦米營養價值較高，每100克蝦米中，含蛋白質47.6克，核黃素0.06毫克，鈣882毫克。芹菜中的鐵和鈣對寶寶的發育非常有益，常吃對小兒軟骨病有輔助治療作用。此外，芹菜中還有揮發性的芹菜油，能促進寶寶食慾。

材料：芋頭50克、大米150克、芹菜20克、蝦米20克，食用油少許。

做法：

1.芋頭去皮洗凈切丁，芹菜洗凈切丁，大米洗凈後浸泡30分鐘，蝦米泡水質軟。

2.把米煮開後，改用小火繼續煮。

3.炒鍋放油，把蝦米爆香後放入芋頭一起翻炒片刻，然後倒入粥鍋中。

4.待芋頭和粥鍋中各種材料都軟爛後，加入芹菜末拌勻。

薏米百合粥

營養提示：薏米的營養價值很高，被譽為“世界禾本科植物之王”。薏米可用作糧食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作湯均可。

銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長髮育十分有益。另外，銀耳還含有豐富的膠質，多種維生素、礦物質、氨基酸等。

百合的營養成分大部分是澱粉、蛋白質及脂肪、生物鹼。歷來被認為是滋補佳品。每100克鮮百合含有蛋白質2.91克，脂肪0.16克，可溶性總糖11.47克，以及人體所需的8種氨基酸和多種維生素。

材料：薏米、銀耳、百合、綠菜葉各適量。

做法：

1.薏米提前一天泡好，銀耳與百合也要提前泡好。

2.薏米加水煮至8成熟後，加入泡好的銀耳、百合，煮熟後加入綠色碎菜葉，開鍋即可。

核桃瘦肉粥

營養提示：核桃營養元素全面，尤其是含有豐富的不飽和脂肪酸、鋅、錳等有益於大腦的發育。

原料：大米，核桃，瘦肉末

做法：

1. 核桃洗凈。

2. 水燒開，下紫米，核桃和瘦肉末。

3. 後轉小火，熬成粥。

香菇雞肉粥

營養提示：香菇中含有蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵，還含有多糖類、維生素B1、維生素B2、維生素C及豐富的食物纖維，這些營養物質都有助於寶寶身體和智力發育。

原料：大米、雞脯肉，鮮香菇

做法：

1. 大米洗凈，香菇洗凈剁碎，雞脯肉洗凈，剁成泥。

2. 鍋內倒油至6成熱，下雞肉末和香菇末翻炒變色。

3. 下大米入鍋翻炒，和肉末香菇末混合均勻。

4. 然後加水，大火煮沸後轉小火，煮至米肉菜爛粘稠即成。

魚肉蛋花粥

營養提示：魚肉中的不飽和脂肪酸和蛋黃中的卵磷脂是寶寶大腦發育的重要營養元素。

原料：大米，魚肉、蛋黃，胡蘿蔔，西蘭花

做法：

1. 將大米清洗浸泡，大火燒開小火熬成粥;

2. 將胡蘿蔔、西蘭花清洗後用開水煮軟，剁碎備用;

3. 取幹凈的魚肉在清水中煮熟，撈出，去刺搗碎備用，將蛋黃打散備用;

4. 將胡蘿蔔、西蘭花、魚肉逐一放入粥裡，攪拌均勻，小火煮開，打入蛋黃攪拌繼續煮，同時加入蔥末、熟的植物油稍煮即成。

相信通過以上的介紹和講解，大家已經瞭解了一歲寶寶營養食譜有哪些。一歲兒童正處於生長髮育的重要階段，也是各項生理功能的形成期，這個階段就需要家長在兒童的飲食方面特殊的注意，以保證寶寶在每日膳食裡獲取成長所需的各種營養物質。