奶柿子怎麼做好吃

奶柿子是很多人都喜歡吃的一道菜，酸甜可口，非常開胃，而且富含多種人體所需的營養物質，因此具有很高的食用價值，建議大家可以經常食用，但是我們一般的家常做法都太過單一，有時候總覺得已經吃膩了，那麼，奶柿子怎麼做好吃呢?

一、奶柿子怎麼做好吃

1、牛肉燉柿子

把西紅柿洗淨切塊，把滷煮熟的牛肉切塊，把洋蔥洗淨切粒，熱油，放入洋蔥粒炒香，加一勺牛肉湯和適量水，燒開後，放入牛肉塊，燉制1分鐘後加牛肉粉調味， 放入西紅柿，燒開即可關火，出鍋盛入碗中，即可上桌品味。

2、木樨蝦仁柿子

將雞蛋打散，熱鍋放油，預熱後將蛋液放入滑炒，鏟成小塊盛出，鍋中放少許油，將蝦仁放入，翻炒至變色，放入青椒翻炒幾下，放入西紅柿，放入白糖和少許鹽，放入雞蛋炒勻即可，酸甜可口、美味極了

3、柿子餅

將紅豆泡一上午，然後用高壓鍋加入適量水，壓軟爛。濾出紅豆水，將濾好的紅豆放入鍋中，小火慢慢烘乾水分，用鏟子將紅豆鏟成泥。水分差不多幹後，放入白糖。將豆沙盛出，晾涼備用。將柿子洗淨。去掉蒂，鍋爐中燒沸水，將柿子放入沸水中燙一下取出，晾涼。撕去柿子皮，將撕好的果肉放入一盆中。放入料理機中，放入一點點水，攪拌成柿子泥。將攪好的柿子泥，放入盆中備用。放入一碗麵粉，將麵粉與柿子泥攪拌在一起。放入等量的糯米粉，這樣做出的口感會很糯，味道很好。用手抓勻，放入白糖，和成麵糰。抓取一塊麵團，滾圓，按扁成一個圓餅狀，放入豆沙餡，包了後，收口向下，將其按扁，電餅鐺中放入適量的油，油熱後，將包好的餅子放入電餅鐺中，煎好一面，再翻面，煎另一面，煎至兩面金黃。

二、奶柿子的營養價值

1、奶柿子含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素，能減少心臟病的發作。

奶柿子紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使脫氧核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變程序。西紅柿除了對前列腺癌有預防作用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的發病危險。

2、奶柿子中的維C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。多吃奶柿子具有抗衰老作用，使面板保持白皙。

尼克酸能維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，有利於保持血管壁的彈性和保護面板。所以食用西紅柿對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。

3、經常發生牙齦出血或皮下出血的患者，吃奶柿子有助於改善症狀。

4、奶柿子所含的蘋果酸或檸檬酸，有助於胃液對脂肪及蛋白質的消化。

三、奶柿子的食用禁忌

1、奶柿子不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃 中醫學中，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。從現代醫學的角度來看，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。

2、柿子不能與紅薯、菠菜同食。

奶柿子怎麼做好吃?相信你一定已經記住了，是不是已經心動了呢?快點自己在家試試吧，每一種做法都可以做出無與倫比的美味，讓你享受到美味。不過，大家一定要注意一下奶柿子的食用禁忌，在吃飯的時候要小心不要犯這些禁忌。