白茶的做法 冬日飲品：白茶，煮45分鐘，甘甜清香，提高免疫力防感冒 白茶怎麼做

“45分鐘，是一堂課的時間。
回想起來應該還是上學的時候最富有吧，每天都能有好多個45分鐘，可以發呆、傳紙條、打瞌睡、寫情書…偶爾也會認真聽個講。
現在工作繁雜忙碌5天，週末就給自己45分鐘，把茶煮上，拿起自己喜歡的書，我記得上次看到52頁了。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

白茶的做法步驟

• 1、壽眉是白茶的一種，葉茶中最“粗枝大葉”的茶壽眉的加工工藝：鮮葉→萎凋→（輕發酵）→乾燥

• 2、蓋碗潤茶：沸水潤洗茶葉1遍（20秒後出湯），再悶泡一遍（1分鐘後出湯）原因：潤泡過的茶葉，茶湯中較苦澀的成分被釋放出一部分，可以減少煮茶湯的苦味，彰顯煮茶的香醇

• 3、加茶加水：潤泡過的茶葉加入煮茶壺，倒入量好的水（常溫的涼水），開火煮茶，至茶水沸騰後，立刻轉文火，煮45分鐘。

• 4、45分鐘後，關火、將茶湯靜置2分鐘，徐徐的將茶湯倒入公道杯，可以喝了呢

• 5、我想把我停留在52頁的書，繼續讀下去。你可以聽音樂，你可以練瑜伽，你也可以寫點自己的什麼小日記。茶煙正飄渺…

• 6、給你看一眼，我用的白茶吧，哈哈（真像硬廣呢）

小竅門

沒有什麼竅門，按著小茶婆婆的步驟就可以啦！