澳門甜品之最木糠杯的做法 澳門甜品之最-木糠杯 澳門甜品之最木糠杯怎麼做

“木糠杯，也有人叫總督杯，是澳門名甜品之一，另外一個名品就是名氣更大的葡式蛋撻，“賭”名顯赫的Macau，這倆樣甜品一簡一繁，一冷一熱，搭配的剛剛好，不過，這二者都強調口味的層次感，蛋撻自然是酥軟香脆，而今天的木糠杯則是酥、滑、軟、硬、冷結合，口味很飽滿，甜而不膩（介乎冰激凌與布丁之間也）.
木糠杯真的是一款很其貌不揚的甜品，光是看，一點也不誘人，但是吃起來，我是真的喜歡。打成了粉末後的瑪利亞餅乾和奶油結合在一起口感真的很搭！實在佩服創造這道甜品的人，很簡單的材料，很簡單的做法，就能創造經典的美味。
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食材明細

• 甜味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

澳門甜品之最木糠杯的做法步驟

• 1、準備好淡奶油，煉乳，消化餅乾

• 2、用料理機把消化餅乾打碎。

• 3、電動打蛋器打發淡奶油，打至粘稠狀。

• 4、將煉乳倒進淡奶油裡繼續打發。

• 5、打至有清晰紋路時，就打好了。

• 6、將小號圓形裱花嘴裝進裱花袋裡

• 7、放在一個杯子裡。

• 8、把打好的奶油全部裝進裱花袋裡，擠進木糠杯裡。

• 9、先是一層淡奶油，然後一層餅乾碎.

• 10、按照這個順序一層一層放進木糠杯裡。（最底下一層是淡奶油，最上面一層是餅乾碎）

• 11、最後用可可粉撒上自己喜歡的圖案，這樣木糠杯就做好啦。

小竅門

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如果沒有瑪利亞餅乾，可以用其他的塑形餅乾，比如蛋黃也酥酥。
做好的木糠杯冷藏儲存哦！上面可以裝飾些奶油、水果等，口感更佳！
奶油的層數在4-5層比較好。
　　煉乳已經有糖了，所以不需要再加糖。