“木糠杯，著名的葡式甜品，得名於其中如木糠般的餅乾屑。傳聞以前的澳門總督也愛吃，故又名總督杯。這款能得到澳督青睞的甜品製作方法十分簡單。原料只有三種：淡奶油、煉乳、瑪麗餅。儘管如此的簡單，但木糠杯具有奶油香滑，餅乾屑酥化的特點，入口層次感分明。經冷藏後，口感更為紮實，介於冰淇淋和布丁之間，相當好吃。製作過程不用烤箱，特別適合沒有烤箱的吃貨。
前段時間看了迪士尼動畫電影《超能陸戰隊》，對片中那個胖嘟嘟的充氣機器人大白印象深刻。憨厚呆萌的外表，善良的性格，對主人的關懷與忠誠，實在太惹人愛了！所以今天打算做一款大白木糠杯，樣子做得不太好看，歡迎親們拍磚。”
1、將消化餅乾壓碎備用。
2、淡奶油用電動打蛋器打發至5分（出現紋路），然後加入煉奶打至8分（紋路明顯）。把打發的奶油裝入裱花袋中。
3、將木糠杯擺好，底下放一層餅乾屑壓平。
4、再擠一層奶油，重複上述步驟直至填滿杯子，最後一層鋪餅乾屑輕輕壓平。
5、列印一張大白的圖片，剪下來，放在杯子上。再用麵粉篩均勻的撒上糖粉，弄出大白的形狀。然後用融化的黑巧克力點上大白的眼睛，就算完成啦。最後放入冰箱冷藏。
1.如果感覺淡奶油難於打發，可以隔冰水打。
2.正宗的木糠杯用的是瑪麗餅，我是因為家裡沒有這款餅乾所以偷懶用消化餅代替。如果想獲得最佳的風味，親們還是使用前者吧。如果本地的商超買不到的話，可以網購。
3.冷凍2小時或者冷藏4小時後食用，口感更佳。
4.如果你喜歡可可的味道，可以在上面撒一層可可粉。
5.製作這款甜品的難點是如何使餅乾屑和奶油分層美觀，這個得多加練習。
千里飄香谷
